متبل باذنجان بدون طحينة ، المتبل من المقبلات و يتكون بالأساس من الباذنجان ، و يقدم بجانب العديد من الأطباق الرئيسية كالمشاوي ، و يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة ، يحضر من طحن الباذنجان بعد شويه و تقشيره و خلطه مع الطحينة و المنكهات المنوعة كالثوم و يستخدم الطماطم أو حب الرمان أو البقدونس لتزيين طبق المتبل ، عادةً ما يحضر متبل الباذنجان بخلطه مع الطحينة ، و لكن في مقالنا هذا سنتحدث عن طريقة تحضير متبل باذنجان بدون طحينة .
متبل باذنجان بدون طحينة
خطوات تحضير متبل باذنجان بدون طحينة
المقادير :
– حبتان من الباذنجان .
– 250 غرام لبن غنم ضأن .
– 2 فص ثوم .
– نصف كوب بقدونس مفروم .
– حبة طماطم أو حب الرمان أو ليمونة للتزيين .
– نصف ملعقة صغيرة ملح .
– 2 ملعقة طعام زيت زيتون .
– خبز للتقديم .
وصفات أخرى :
طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي .
طريقة عمل المتبل اللبناني .
طريقة متبل الشمندر .
طريقة عمل المتبل منال العالم .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير :
– نسخن الفرن لدرجة حرارة 220ْ و نضع الباذنجان في صينية الفرن ، ثم يشوى لمدة من 30 إلى 45 دقيقة ، و يمكن شويه على عينات غاز الطبخ .
– نخرج الصينية من الفرن و نتركها حتى تبرد تماماً ، أو يمكن تبريدها بوضعها في وعاء يحتوي على ماء عادي ، ثم نقشر الباذنجان و نقطعه بواسطة الفرامة الكهربائية أو نطحنه بالسكين بدقه على طاولة الفرم .
– نضع الباذنجان و اللبن و الثوم و الملح في وعاء ، و نخلطهم معاً حتى تمتزج المكونات جيداً .
– نضع المتبل في طبق التقديم مع القليل من زيت الزيتون و يرش البقدونس المفروم فرماً ناعماً على سطح الطبق للتزيين و يمكن التزيين أيضاً باستخدام الطماطم أو حب الرمان و الليمون .
– يقدم طبق المتبل إلى جانب الخبز و الخضراوات و المخلل أو بجانب الأطباق الرئيسية كمقبل .
و بهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي يحمل عنوان متبل باذنجان بدون طحينة ، نرجو أن يكون مقال متبل باذنجان بدون طحينة قد نال إعجابكم .
