مكونات الكبه ، يعد المطبخ السوري من أكثر المطابخ العربية المميزة المشهورة على مستوى الوطن العربي والعالم ، كما تعد من أشهر وأشهى الأطباق التي تحظى بقبول سريع في كل مكان ، فكل منطقة في سوريا لها ما يميزها عن غرها كحمص ، وحلب ، ودمشق ، ومن تلك الأطباق الكبة والتي تعد من أكثر الأطباق السورية الشعبية انتشاراً ليس فقط في سوريا ولكن في الوطن العربي كله ، وفي هذا المقال من موقعنا المميز ابجديه سوف نتعرف على مكونات الكبه المقلية وخطوات تحضير الكبة السورية المقلية أيضاً .
مكونات الكبه
وصفات أخرى :
طريقة عمل الكبة السورية منال العالم .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مكونات الكبه المقلية
تختلف مكونات الكبة ، مما يعمل على زيادة القيمة الغذائية لها .
مكونات الكبه المقلية بالتفصيل
– ثلاث أكواب كبيرة من البرغل الناعم .
– كيلو من اللحم الهبرة .
– ثلاث ملاعق كبيرة من الماء البارد .
– حبة من البصل المقطع إلى أرباع .
– نصف حبة من الليمون الطازج .
– ورقتان من النعنع الأخضر الطازج .
– نصف ملعقة من ملح الطعام .
– نصف ملعقة من الفلفل الأسود .
مكونات الحشوة :
– بصلة كبيرة مفرومة ناعماً .
– خمس مئة غرام من اللحمة الخالية من الدهون .
– زيت نباتي للقلي .
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض .
– نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل .
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
– أربع ملاعق من دبس الرمان .
طريقة تحضير مكونات الكبه المقلية
– قومي بنقع البرغل في الماء لمدة نصف ساعة .
– أخلطي البصل المقطع مع النعنع والملح والفلفل وقشر نصف الليمونة ، ثم قومي بإضافة البرغل الناعم عليها ، وأخلطي المكونات في الخلاط الكهربائي جيداً حتى نحصل على خليط ناعم .
– نضيف اللحم المفروم على الخليط السابق مع القليل من الماء ، ثم كرري عملية العجن حتى تمتزج المكونات .
– حضري الحشوة من خلال وضع القليل من الزيت النباتي على درجة حرارة متوسطة ومن ثم ضعي كمية البصل المفروم مع كمية اللحم والبهارات ، وقلبي جيداً حتى ينضج اللحم .
– سخني الزيت جيداً واصنعي كرات الكبة المحشية باللحم المفروم ، ومن ثم أقلي الكبة في زيت عميق حتى تصبح ذهبية .
– قدمي الكبة ساخنة ، وإلى هنا نصل إلى نهاية مقالتنا مكونات الكبه ، نرجو أن تكون الوصفة قد نالت إعجابكم .
