المجدرة الفلسطينية ، المجدرة من الاكلات الشامية الاصيلة التي اشتهر بها المطبخ الشامي وبلاد الشام ، وهو طبق مفيد جداً لوجود العدس به ، والعدس يحتوي على البروتين الذي يكون بديل للحمة ، والالياف والكربوهيدرات ، والاملاح ، وكذلك السعرات الحرارية العالية ، فهو يمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية الهامة ،والعدس هو احد انواع البقوليات ، وكذلك البرغل ، ويوجد لكل بلد بصمة على طبق المجدرة وكل بلد حسب طريقتها وتوابلها الخاصة بها ، ويدخل في عمل المجدرة البرغل ايضاً ، ولذلك اعددنا لكي سيدتي طريقة عمل المجدرة الفلسطينية تابعونا .
المجدرة الفلسطينية
وصفات اخرى :
طريقه عمل الكبيبه .
الكبة اللبنية السورية .
طريقة عمل الكبة منال العالم .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
أفضل طريقة لعمل المجدرة الفلسطينية
المقادير
– كوبان من حب العدس .
– كوب من الارز البسمتي .
– بصلتان .
– زيت لقلي البصل .
– نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود .
– نصف ملعقة كبيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من الكمون .
طريقة التحضير
– قومي بغسل العدس جيداً ، ثم اسلقيه ، وضعيه في قدر على نار هادئة .
– ثم قومي بترك العدس في هذا القدر لمدة ثلث ساعة كاملة .
– قومي بغسل الارزجيداً ، كذا مرة حتى تتخلصي من النشا ، ثم ضيفيه على العدس مع التقليب .
– ثم بعد ذلك تقومي بإضافة مقدار كوبين من الماء ، والملح ، وكذلك الكمون ، ثم الفلفل الاسود الى القدر ، واخلطي االمكونات مع بعضها البعض جيداً .
– ثم ضعي القليل من الزيت في مقلاه ، ثم ضيفي لها البصل المفروم ، واتركيه على النار حتى يتحمر ويصبح لونه بني او حتى يذبل .
– ثم قومي بوضع البصل المحمر الى المجدرة ، ثم اخلطي وقلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .
– ثم قومي بنقل المجدرة واسكبيها في طبق التقديم ، وقدميه ساخناة ومعه السلطة الخضراء وبالهنا والشفا .
– هذه الطبخة تحتاج الى 40 دقيقة للتحضير ، وتكفي خمس افراد وطريقتها سهلة جداً .
وبذلك نكون وصلنا معاً الى نهايه هذا المقال ، بعنوان طريقة عمل المجدرة الفلسطينية ، ونرجو ان يكون قد حقق لكم الفائدة المرجوة ، تابعونا على موقعنا ” ابجديه ” لمعرفة كل ما هو جديد .
