اكلات شامية

طريقه عمل الكبه السوريه

طريقه عمل الكبه السوريه بالتفصيل

طريقه عمل الكبه السوريه ، تعتبر الكبة من أشهى المقبلات الشامية ، التي تقدم خصوصاً في الشهر الكريم ، فهي من الأطعمة التي تتميز بالشكل الجميل والطعم الرائع ، كما أن لها قيمة غذائية كبيرة ؛ وذلك بسبب اختلاف المكونات الرئيسية التي تحتوي عليها كما إنها تحتوي على كمية كبيرة من البهارات التي تزيد من القيمة الغذائية للكبة ، فتعد الكبة من الأكلات الشعبية في الشام ، وفي هذا المقال من ابجديه سنقدم لكم طريقه عمل الكبه السوريه بالخطوات .

طريقه عمل الكبه السوريه

طريقه عمل الكبه السوريه
طريقه عمل الكبه السوريه

وصفات أخرى :
طريقة الكبة المقلية .

تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

طريقه عمل الكبه السوريه بالتفصيل

تختلف طرق تحضير الكبة الشامية فمنها المشوية ، أو اللبنية التي يتم طهيها في اللبن ، أو الكبة المقلية .

المكونات اللازمة في طريقه عمل الكبه السوريه

– كيلو غرام من البرغل الناعم .
– نصف كيلو من لحم الخروف أو العجل المفروم ناعم جداً .
– حبتان من البطاطا المسلوقة .
– بصلتان كبيرتان الحجم .
– ملعقة من ملح الطعام .
– ملعقة من الفلفل الأسود .
– ملعقة من بهارات اللحمة .
مكونات حشوة الكبة :
– كيلوغرام من لحم العجل المفروم .
– ثلاث بصلات كبيرات .
– كوب من الصنوبر المحمص .
– كوب من اللوز المقطع شرائح .
– ملعقة كبيرة من القرفة .
– ملعقة من الملح .
– زيت نباتي .

طريقه عمل الكبه السوريه خطوة خطوة

– في البداية قومي بتحضير عجينة الكبة من خلال وضع كمية البرغل مع اللحمة ، البصل ، والبطاطا ومن ثم قومي بطحن جميع المكونات جيداً في المطحنة .
كرري عملية الطحن حتى تصبح العجينة متماسكة .
– قومي بإضافة الملح والبهارات إللا العجينة واعجني جيداً حتى تتجانس المكونات جيداً .
– تركي عجينة الكبة ومن ثم حضري الحشوة .
– لتحضير الحشوة قومي بوضع القليل من الزيت على درجة حرارة متوسطة ومن ثم ضعي البصل المفروم ، واللحمة المفرومة والبهارات واتركي الحشوة خمس دقائق حتى تنضج .
– اتركي الحشوة في وعاء حتى تبرد ومن ثم حضري كرات الكبة .
– خذي كرة من عجينة الكبة المحضرة مسبقاً ، وضعي فيها القليل من الحشوة مع حبات من الصنوبر واللوز بداخلها ومن ثم كوريها .
– ضعي حبات الكبة في الثلاجة ومن ثم ضعي كمية وفيرة من الزيت النباتي على نار متوسطة ، وضعي حبات الكبة في الزيت حتى يتغير لونها وتنضج .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى