طريقة همبرجر اللحم ، يعتبر الالمان هم اول من قاموا بصناعة ساندويتش الهمبرجر ، وهو عبارة عن لحم مجهز على هيئة اقراص ، انتشر في امريكا وبعدها الى جميع انحاء العالم ، كان يتم صناعته في اماكن خاصة بصناعة اللحمة ولكم قد قامت بعض ربات المنزل بمحاولة تجهيزه في البيت وكانت النتيجة مبهره للكثيرين ، فهو سهل التحضير ومكوناته بسيطة ومتوفرة لدي الجميع ، سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة همبرجر اللحم بالتفصيل .
طريقة همبرجر اللحم
ما هي طريقة همبرجر اللحم ؟
خبز الهمبرجر
المكوّنات :
– اربع اكواب من الدقيق .
– اربع ملاعق من اللبن البودرة .
– نصف ملعقة صغيرة من الملح .
– اربع ملاعق من زيت الزيتون .
– كوب ماء دافئ .
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية .
– ملعقة كبيرة من السكر .
– ملعقة من السمسم .
– ملعقة حبه البركة .
وصفات اخرى :
طريقه عمل برجر اللحم .
مكونات الهمبرجر .
طريقة تحضير البرجر .
طريقة تحضير عجينة الهمبرغر .
طريقة تحضير خبز الهمبرجر :
-يضاف الملح والحليب البودر وزيت الزيتون إلى الدقيق ، ثم تفرك جميع المكونات السابقة مع بعضها جيدًا .
في واناء اخر تضاف الخميرة الفورية إلى السكر والماء الدفيء ، يترك الخليط لمدة ربع ساعة كي تبدأ الخميرة في التفاعل .
– تسكب الخميرة على الدقيق ويتم عجن جميع المكونات معًا لمدة عشرة دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة .
– نقوم بوضع العجينة في اناء وتغطي لمدة نصف ساعة في مكان دافئ .
– نقوم بتقطيع الخميرة على هيئة كرات متساوية الحجم ونضعهم في صينية مدهونة بالزبدة وتترك لترتاح مدة عشر دقائق .
– نقوم بتسخين الفرن لدرجة 180 درجة مئوية ، ثم نقوم بنثر السمسم على وجه قطع العجين .
– ندخلهم الفرن لمدة خمس دقائق ثم نخرجهم ونتركهم كي تبرد قطع الخبز ويتم حشوها بالهمبرجر .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة تحضير أقراص الهمبرجر
المكوّنات :
– كيلوجرام لحم مفروم .
– بصلة مفرومة .
– فلفل اخضر .
– ملعقة من الدقيق .
– بيضة .
– رشة ملح .
– ملعقة بهارات مشكل .
– فلفل اسود حسب الرغبة .
– نصف ملعقة من القرفة .
– زيت قلي .
– كاتشب ومايونيز ومستردة .
– شرائح من الجبن والبصل .
طريقة تحضير همبرجر اللحم
– نضيف البهارات والبيضة والفلفل والملح الى اللحم المفروم ونخلط جميع المكونات معًا بشكل جيد .
– تضاف البصلة المفرومة اليها وتمزج جيدًا .
– تشكل اللحم على هيئة اقراص دائرية مضغوطة .
– توضع هذه الاقراض في الفريزر لمدة نصف ساعة .
– تخرج الاقراض وتقلي في الزيت على نار متوسطة .
– توضع الاقراض على ورق كي يمتص الزيت منها ثم تحشي في الخبز الخاص بالهمبرجر السابق تجهيزه .
نرجو ان نكون قد نلنا اعجابكم من خلال قراءة مقال طريقة همبرجر اللحم .
