برجر لحم مفروم ، يعد البرجر واحد من أشهر الوجبات السريعة التي انتشرت في الأونة الاخيرة بشكل مبالغ به حيث أصبحت عملية تحضيره في المطاعم لا تستغرق سوي ثواني معدودة ومن هنا أقبل عليه جميع طلاب المدارس والجامعات .
برجر لحم مفروم
ولكن نظرا لأنه يحتوي علي كميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية أصبحت العديد من الأمهات يخافون من عملية تناوله بالخارج نظرا لأنه يسبب سمنة مفرطة للأطفال ، ولذلك فالأغلب يبحث اليوم عن طرق عمل برجر لحم مفروم ، واليوم سوف أعرض طريقة صنع برجر لحم مفروم في المنزل بأسهل الخطوات .
المزيد من الوصفات :
وجبات سريعة (همبرغر الدجاج الصحي) .
همبرجر دجاج .
برجر لحم مفروم والمكونات المطلوبة لتحضيره
من أجل تحضير برجر لحم مفروم اتبعي الآتي
– نصف كيلو لحم مفروم ناعم .
– قليل من الملح والفلفل .
– نصف ملعقة ثوم بودرة وبصل بودرة .
مكونات صوص البرجر
– كوب مشروم ويجب أن يكون طازج أو معلب .
– بصلة مفرومة صغيرة .
– كيس شوربة فطر .
– قليل من الملح والفلفل .
– قليل من الماء .
– ملعقة صغيرة صويا صوص .
– شرائح بصل .
– شرائح خس .
– شرائح مايونيز .
– شرائح طماطم .
– جبنة شيدر .
برجر لحم مفروم وطريقة التحضير بالتفصيل
– من أجل الحصول على برجر لحم مفروم ، يتم خلط كل من اللحم المفروم والملح والفلفل والثوم والبصل البودرة بشكل جيد ويتم تشكيله علي هيئة دوائر كبيرة بشكل البرجر ، كما يجب أن نراعي أن الأقراص من الممكن أن يقل حجمها علي النار ، وكمية نصف كيلو لحم مفروم يمكن أن تصنع من 5 إلى 6 قطع برجر .
– يتم تسجيل الجريل بشكل جيد ثم يتم وضع نقطة واحدة من الزيت ويتم دهنها بشكل جيد ، يتم وضع البرجر ثم يتم تقلبها علي الجانبين حتى تنضج، ثم تخرج علي ورق لتجفيف الزيت .
– بعد أن ننتهي يتم وضع كل شريحة في خبز البرجر المخصوص ويوضع معه شريحة خس وشريحة طماطم وشريحة بصل وشريحة الجبن ثم يتم وضع كل من الكاتشب والمايونيز ونضع الخليط في طبق وننتظر حتى يهدأ من السخونية ، كما يفضل أن نغطي السندوتش بشيء مرتفع حتى نلاحظ أن الجبن بدأ يذوب ولا يلتصق .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة جديدة لعمل برجر لحم مفروم
مكونات برجر لحم مفروم
– 1 كجم لحم خروف أو عجل ، مخلوط معه بعض من الدهن .
– 1 ملعقة كبيرة دقيق .
– 1 بيضة .
– 1 بصلة متوسطة الحجم ، ومفرومة فرم ناعم جدًا .
– رشة فلفل أسود ناعم .
– 1 ملعقة ملح كبيرة .
– 1 قرن فلفل أخضر حار .
– رشة قرفة ناعمة .
– رشة بهارات متنوعة .
– زيت للقلي .
– خبز الهبرجر .
– شرائح طماطم .
– كاتشاب .
– أوراق خس .
– حلقات بصل .
طريقة عمل برجر لحم مفروم
– قومي باستخدام ماكينة فرم اللحمة مفرومة كلاً من اللحمة والبصل .
– قومي بخلط البيضة ، والفلفل الأخضر ، والدقيق ، والملح ، والبهارات مع اللحمة المفرومة فرم ناعمة ، ويفضل أعادة دمج كل المكونات مع بعضها البعض من جديد من الخلاط الكهربائي .
– قومي بوضع اللحمة في الثلاجة لمدة 60 ساعة لكي تتشرب النكهات .
– قومي بوضع 2 ملعقة كبيرة أو أكثر لحمة مفرومة في حلقة معدنية ، وقومي بالضغط عليها إلى أن تصبح قرص همبرجر ، ويمكنك الحصول على قرص الهمبرغر عن طريق أخذ قطعة لحمة ويتم تكويرها ثم بسطها براحة اليد ، لكي تحصلي على الشكل المطلوب .
– قومي بقلي الأقراص بقليل من الزيت غير قابلة الالتصاق ، وقومي بتكرار الخطوة وقليها على الوجهين حتى تنضج تمامًا .
برجر لحم مفروم كان مقالنا اليوم عبر موقع ( ابجديه ) .
