طريقة تحضير البرجر ، ظهر في الفترات الأخيرة مصطلح يطلق عليه الوجبات السريعة ، وهي بعض الأكلات التي يتم تحضيرها وبيعها في المطاعم السريعة من أجل أصحاب العمل أو الطلاب في الجامعات ، ومن أشهر الأكلات والوجبات التي انتشرت في هذه المطاعم كان الهمبرجر ، أما بالنسبة لمعرفة طريقة تحضير البرجر في البيت عبر موقع ( ابجديه ) إليكم الطريقة السهلة أدناه .
طريقة تحضير البرجر
فهي وجبة أساسية لم يقتصر تقديمها علي فئة معينة من الأعمار ويعود السبب في هذا الأمر إلى العديد من النقاط وهما أنه ذات مذاق لذيذ وسريع التحضير ويمكن أن يتم الاحتفاظ به في التبريد ، إن طريقة تحضير البرجر بسيطة جدًا وسهلة .
كما يجب التنويه أيضًا إلى أن البرجر هو أكلة ألمانية وسمي بهذا الاسم نسبة إلى مدينة هامبورغ ، ويتم تحضيره من خلال اللحم أو الدجاج وأحيانا يتم تناوله بجوار المشروبات الغازية ، وفي هذه المقالة سوف نقوم بعرض طريقة تحضير البرجر في المنزل .
طريقة تحضير البرجر في المنزل
المكونات
– نصف كيلو لحم مفروم .
– بصلة متوسطة الحجم .
– كمية من الثوم ويمكن أن يتم الاستغناء عنه .
– عدد 2 ملعقة دقيق كبيرة .
– كوب بقسماط .
– بيضة مخفوقة .
– 1 ملعقة ملح وملعقة فلفل .
طريقة التحضير
– يتم فرم اللحمة بشكل جيد بالإضافة إلى البصل أيضا حيث يتم وضعهم في الكبة حتى نحصل علي مزيج جيد ، كما يمكن أن يتم عجنهم باليد .
– من خلال الكبة يتم إضافة كل من البقسماط والدقيق ثم الفلفل والملح ويتم خلط المكونات بشكل جيد .
– من خلال الخليط السابق يتم إضافة البيضة ومزجها بهم .
– عندما تخرج العجينة من الكبة يتم وضعها في كيس بلاستيك ويتم حفظها في الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات تحت التجميد .
– عندما تخرج العجينة يتم فردها والعمل علي تقطيعها بالشكل المرغوب به .
– يمكن أن يتم حفظه في الثلاجة من خلال أكياس بلاستيكية من أجل سهولة إخراجه وعدم الالتصاق مع بعضهم البعض .
– يتم قلي القطع في الزيت ويمكن أن يتم استخدام زيت الزيتون حتى يكون القلي صحي بشكل أكبر .
– بعد الانتهاء من القلي يتم تصفيته من الزيت ويقدم بجوار البطاطس المحمرة .
المزيد من الوصفات :
وجبات سريعة (همبرغر الدجاج الصحي) .
همبرجر دجاج .
طريقة تحضير البرجر في البيت
المكونات
– 1/2 كجم لحمة مفرومة .
– 1 حبة بصل متوسطة .
– 2 فص ثوم حسب الرغبة .
– 2 ملعقة كبيرة دقيق .
– 1 كوب بقسماط .
– 1 ملعقة ملح .
– 1 بيضة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة تحضير البرجر
– ومن أجل ان تقومي بمعرفة طريقة تحضير البرجر ، قومي بفرم اللحمة والبصل بشكل جيد إلى أن تمتزج بشكل جيد ، وفي حالة عدم توافر مفرمة يمكن العجن باليد .
– أضيف الدقيق والبقسماط ، وبعد ذلك ضع الفلفل والملح ، وقم بخلطهما جيدًا .
– قم بإستخراج العجينة وضعيها في كيس بلاستيك ، وحفظها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات متواصلة .
– قم باستخراج العجينة بعد المدة المحدودة ، وقم بالفرد الجيد له وقم بالتقطيع حسب الرغبة .
– قومي بتشكيل الهمبرجر بطريقة دائرية ، ومن الأفضل أن يكون حجمها معروف .
– قم بحفظها في الثلاجة في أكياس بلاستيك ، حيث تحتفظ كل قطعة في كيس أو استخدميها فورًا .
– وفي حالة الاستخدام الفوري يتم قلي القطع في الزيت على الفور أو على الجريل .
– بعد القلي يتم تصفية ووضع أطباق التقديم ، ويتم إضافتها إلى جانبه في طبق الخضار ، والآخرون يفضلونه بالكاتشب والمايونيز .
هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقال طريقة تحضير البرجر ، طريقة تحضير البرجر بسيطة جدًا وسهلة ، عليكِ أن تقومي بتجربتها وأخبرينا النتيجة .
