عمل الكبه بطريقه سهله ، تعتبر الكبة من الأكلات الشامية المشهورة ، إنتشرت الكبة بصورة كبيرة في البلدان العربية المختلفة ، يوجد عدة طرق مختلفة لتحضير الكبة سوف نتعرف على الطريقة الأسهل لتحضير الكبة بالمنزل دون تكاليف كبيرة أو جهد .
عمل الكبه بطريقه سهله
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
وصفات أخرى :
الكبة اللبنية السورية .
طريقة عمل الكبة المشوية .
مكونات عمل الكبه بطريقه سهله
سوف نتعرف على مكونات عجينة الكبة و حشوتها :
مكونات عجينة الكبة عبارة عن :
– 2 كوب ونصف من البرغل المغسول .
– 500 جرام من اللحم المفروم .
– 1 حبة كبيرة من البصل المقطع .
– ملعقة ملح ناعم صغيرة .
– ملعقة واحدة من الفلفل الأسود صغيرة .
مكونات الحشوة :
– 500 جرام من اللحم المفروم .
2 ملعقة من الزيت كبيرة .
– 2 حبة بصل مقطعة .
– واحد ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة .
– 2 ملعقة كبيرة من البهارات .
– زيت للقلي .
– ملعقة من القرفة المطحونة صغيرة .
طريقة عمل الكبه بطريقه سهله
خطوات عمل الكبة بطريقه سهله :
تحضير عجينة عمل الكبه بطريقه سهله :
– نقوم بنقع البرغل في المياة الباردة نصف ساعة .
– نقوم بوضع اللحم المفروم في الكبة الكهربائية مع وضع البصل والبرغل و نخلط المكونات بشكل جيد لتكوين عجين ناعم ومتماسك .
– نقوم بإخراج العجين من الكبة و نضع العجين بوعاء كبير وواسع و نضع الملح و البهارات وندعك العجين باليد بصورة جيدة و نضع العجين على جانب حتى نحضر الحشو .
تحضير الحشو :
– نقوم بوضع القليل من الزيت على النار في إناء مع مراعاة إختيار نار هادئة و نضع اللحم المفروم بالإناء و نقلب حتى يتحول اللون للبني الفاتح .
– نضع البصل المقطع ونستمر بالتقليب و نضيف ملعقة الملح والبهارات والفلفل الأسود الموجود لدينا و نقلب و نهدي النار حتى ينضج اللحم بصورة ممتازة .
– نقوم برفع الوعاء من على النار و نضيف له بعض الصنوبر ونقلب المكونات حتى تختلط .
– نبلل الأيدي ونقوم بتشكيل عجينة الكبة ، نقوم في البداية بعمل كرة و نقوم بعمل حفرة صغيرة وسط الكرة ونضع بها بعض الحشو و نقوم بغلقها بصورة جيدة حتى نحصل على شكل بيضاوي .
– نكرر العملية حتى تنتهي كميات العجين الموجودة .
– نسخن الزيت على النار ونقوم بوضع الكبة ولكن مع مراعاة وضع حبات قليلة حتى لا تلتصق .
– تأخذ الكبة اللون الذهبي من جميع الجهات ونخرجها من الزيت على ورق المطبخ وتقدم ساخنة .
