اكلات شاميةطريقة عمل

طريقة عمل كبة الرز

ما هي طريقة عمل كبة الرز ؟

طريقة عمل كبة الرز ، إن الكبة أكلة ، تشتهر في تحضيرها بلاد الشام عموماً ، ولبنان ، وسوريا ، حيث تعد من المقبلات الثابتة علي الموائد المنزلية ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كبة الرز فتابعونا .

طريقة عمل كبة الرز

طريقة عمل كبة الرز
طريقة عمل كبة الرز

ما هي طريقة عمل كبة الرز ؟

تعتبر كبة الرز من الأطباق الرئيسية اللذيذة والمغذية ، حيث تحتوي علي العديد من الفيتامينات والعناصر الهامة للجسم ، وفيما يلى سوف نتعرف علي طريقة عمل كبة الرز :

كبة الرز والبطاطس

المقادير
– عجين الأرز
– كوب ونصف أرز .
– حبة بطاطا مقشرة ومقطعة .
– ملعقة صغيرة ملح .
– ملعقة صغيرة كركم .
– 3 كوب ماء .
– ملعقة كبيرة نشا الذرة .
– حبة بيض .

الحشو
– حبة بصل مقطع .
– ملعقة كبيرة زيت .
– 1/4 كيلو جرام لحم مفروم .
– ملح و فلفل .
– 1/2 ملعقة صغيرة السبع بهارات .
– بقدونس مفروم .
– زيت للقلي .

وصفات أخرى :
طريقة كبة البرغل .
طريقة الكبة المقلية .

تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

طريقة التحضير

لإعداد عجين الأرز
– يوضع الأرز في قدر كبير مع ماء كافي ليغطيه .
– تضاف مكعبات البطاطا والملح والكركم .
– يترك الخليط ليغلي حتى يتشرب الأرز الماء كله .
– يرفع عن النار ويهرس بواسطة هراسة البطاطا ، مع إضافة نشا الذرة .

لإعداد الحشو
– يشوح البصل في الزيت ويضاف اللحم ويقلب حتى يحمر اللحم .
– يضاف الملح والفلفل والتوابل والبقدونس .
– تؤخذ كرة من عجين الأرز في اليدين وتشكل بواسطة السبابة إلى صدفة وتحشى بخليط اللحم وتغلق .
– توضع في زيت ساخن لتقلى وتقدم .

كبة الرز باللحم والزبيب

طريقة عمل كبة الرز
طريقة عمل كبة الرز

المقادير
– كوبان من الأرز المسلوق .
– كيلو لحم مفروم .
– ملعقة كبيرة كركم .
– بصلتان متوسطتان الحجم ، مفرومتان فرماً ناعماً .
– نصف كوب من البقدونس .
– نصف كوب زبيب .
– نصف ملعقة صغيرة ملح .
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– ملعقتان كبيرتان نشا .
– زيت للقلي .

طريقة التحضير

– نضع الأرز في الخلاط الكهربائي ، مع الملح والكركم ونطحنه حتى نحصل علي عجينة .
– نسخن حوالي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ونقلي بها البصل حتى يذبل .
– نضيف اللحم المفروم ، والبقدونس ، وننكهه بالملح والفلفل الأسود .
– نرفع المقلاة عن النار ونضيف إليها الزبيب .
– نأخذ مقدار ملعقتين كبيرتين من العجينة ونكورها ، ثم نصنع فجوة في داخلها .
– نحشوها ثم نغلقها بإحكام .
– نقلى الكبة حتى تتحمر ثم تقدم .

وإلى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان طريقة عمل كبة الرز نرجو ان يكون طريقة عمل كبة الرز نال اعجابكم .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى