العجينة الذهبية منال العالم ، تعتبر العجينة الذهبية من اجمل المعجنات لكنها تحتاج لوقت اكبر لأنها لا تحوي على خميرة ولا اي مواد رافعة ، لكنها تحمل مذاق مميز ايضاً والكثير من السيدات يرغبن في عمل العجينة الذهبية ومن خلال مقلانا سنتعرف العجينة الذهبية منال العالم .
العجينة الذهبية منال العالم
وصفات أخرى :
معجنات تركيه بالجبن .
عجينه فطائر هشه ولينه .
طريقة العجينة الذهبية منال العالم
مقادير العجينة الذهبية منال العالم
– ثلاث اكواب من الدقيق الأبيض .
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
– ثلاث ملاعق كبيرة من النشا .
– ملعقة صغيرة من الثوم البودرة .
– ملعقة كبيرة من البيكنج باودر .
– نصف ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة ونصف من العسل .
– كوب ونصف من الماء .
– ربع كوب من الزيت .
الحشوة :
– كوب من الجبنة الرومي المبروشة .
– نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة .
– نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
– بيضة وعليها عصرة ليمونة وملح وفلفل .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير
– نخلط المكونات الجافة مع بعض .
– المكونات الجافة ( الدقيق ، والنشا ، والثوم ، والبيكنج باودر ، والملح ) .
– نخلط المكونات السائلة مع بعض .
– المكونات السائلة ( زيت الزيتون ، والعسل ، والماء ) .
– نضع المكونات السائلة على الجافة معاً .
– نبدأ بالعجن حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة .
– نضع العجينة في وعاء واسع محكم الغلق .
– ندخلها الثلاجة كي ترتاح لمدة ساعة .
– نقطع العجين الى كرات او مربعات .
– نتركها نص ساعة .
– باستخدام النشابة نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق .
– نفردها على شكل مربع ونقسم المربع الى اربع اجزاء .
– كل جزء نقسمه الى نصفين ومن ثم نحصل على شكل مثلثات متساوية .
– نضع الجبنة على العجينة من الناحية العريضة .
– نبدأ نلف العجينة من طرفها لنكون الشكل المرغوب به .
– نخلط مكونات الحشوة من الجبنة وحبة البركة ، والكزبرة معاً .
– نضع ملعقة من الحشوة داخل العجينة ثم نغلقها .
– نضعها في صينية مدهونة بالزيت
– ندهن الوجه بالبيض .
طريقة التسوية
– نسخن الفرن عند درجة حرارة ( 200 ) .
– ندخلها الفرن في الرف الاوسط .
– نتركها مدة نصف ساعة .
– بعد مرور النص ساعة نشعل نار الفرن العوية ( الشواية ) دقيقة .
نرجو أن يكون مقال العجينة الذهبية منال العالم قد نال إعجابكم .
