تسوية الحواوشى ، يعتبر الحواوشى أحد أشهر الأكلات الشعبية المصرية التي اشتهرت في الوطن العربي ، وقد سُمي الحواوشى بهذا الاسم لأنه يُحشى باللحم المفروم ، ويتميز الحواوشى بالمذاق الطيب والرائحة الذكية التي تفتح الشهية على تناول الطعام كما أن مكوناته بسيطة للغاية ومتوفرة ، وفي المقال التالي سنتعرف على تسوية الحواوشى .
تسوية الحواوشى
وصفات أخرى :
طريقه عمل حواوشي بالعيش البلدي .
طريقة تسوية الحواوشى
الحواوشى من الأكلات السهلة والسريعة في تحضيرها كما أن تسويته لا تتطلب الجهد فكل ما في الأمر تحضير العجينة وتركها تختمر ومن ثم حشوها باللحم المفروم المُتبل ووضعها في الصاج وتسويتها بالفرن ، وخلال السطور القادمة سنتناول افضل طرق التسوية السليمة للحواوشى بالتفصيل .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
تسوية الحواوشى بالفرن بالخطوات
مكونات الخبز :
– نصف كيلو جرام من الدقيق .
– ملعقة كبيرة خميرة جافة .
– ملعقة كبيرة سكر .
– ملعقة صغيرة ملح .
– ربع كوب زيت ذرة .
– ماء دافئ للعجن .
مكونات الحشو :
– 300 جرام لحم مفروم به نسبة من الدهن .
– بصلة كبيرة مفرومة .
– حبة فلفل أخضر مقطع .
– ملعقة صغيرة بهارات لحم .
– بقدونس مفروم .
– سمن .
– ملح ، وفلفل أسود ، وشطة حسب الرغبة .
طريقة التحضير :
– في البداية نقوم بتجهز العجينة عن طريق وضع الدقيق المنخول في وعاء متوسط الحجم ثم نضيف له الملح ، والسكر ، والخميرة الفورية ونقلبهم جيداً .
– بعد ذلك نضيف الزيت ، والماء بشكل تدريجي ونعجن المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة ثم نضعها في مكان جاف ودافئ ونتركها حتى يتضاعف حجمها .
– بعد أن تختمر العجينة نقطعها كرات متوسطة ومتساوية في الحجم ثم نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق .
– في هذه الأثناء نقوم بتجهيز الحشو عن طريق خلط كافة المكونات مع اللحم المفروم ثم نتبلها بالملح ، والشطة ، والفلفل الأسود .
– نقوم بعد ذلك بفرد كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق ثم نضع الحشو على طبقة العجين ثم نغطيها بطبقة أخرى ونغلقهم جيداً حتى لا تتفتح العجينة أثناء التسوية ، ونكرر هذه الخطوة حتى الإنتهاء من الكمية .
– بعد ذلك نرص الحواوشى في صاج مدهون بالزيت ، وندهن العجين بالسمنة من كل الجهات وندخله الفرن على درجة حرارة 180 حتى ينضج ويُصبح ذهبي اللون .
وصلنا لنهاية مقالنا تسوية الحواوشى نرجو أن يكون قد نال إعجابكم .
