طريقة عمل الفوارغ السوريه ، الفوارغ هي نوع من أحشاء الذبيحة التي تصلح للأكل ، وتوجد هذه الأكلة في جميع أرجاء الوطن العربي ، ولها تسميات مختلفة ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الفوارغ السوريه فتابعونا .
طريقة عمل الفوارغ السوريه
ما هي طريقة عمل الفوارغ السوريه ؟
تتنوع طرق إعداد الفوارغ ، حيث يمكن إعدادها من خلال سلقها ، أو شويها ، أو طبخها مع اللبن الرائب أو إضافتها إلى ورق العنب وغيرها من الطرق الأخرى ، وفيما يلى سوف نتعرف على طريقة عمل الفوارغ السوريه :
الفوارغ السوريه باللبن الزبادي
المقادير
– 4 فوارغ نظيفة .
– كأس ونص رز مصري مغسول .
– نصف كيلو لحم خروف مفروم .
– سمن .
– صنوبر .
– ملح و فلفل حسب الرغبة .
– ملعقة صغيرة من السبع بهارات .
– 4 كوب من الماء .
– ملعقة كبيرة عصير ليمون .
– 2 كاس لبن زبادي .
– 10 فصوص ثوم مهروسة .
– ملح حسب الرغبة .
– عصير ليمون .
– بقدونس مفروم ناعم .
طريقة التحضير
فيما يلي طريقة عمل الفوارغ السوريه باللبن الزبادي :
– في وعاء يخلط الارز واللحم والسمن والصنوبر وتتبل بالبهارات ويخلطوا جيداً .
– نحشي الفوارغ بحشوة اللحم والأرز .
– تربط أطراف الفوارغ بالخيط السميك حتى تغلق .
– في وعاء كبيرة نضع الفوارغ ويضاف إليها الماء وتتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون .
وصفات أخري :
طريقة تنظيف الممبار للشيف الشربينى .
طريقة حشو الممبار .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
– يوضع الوعاء على نار مرتفعة وعندما يبتدأ بالغليان تخفض درجة الحرارة على نار هادئة .
– يترك على النار لمدة ساعة وربع ، ثم ترفع الفوارغ .
– في زبدية كبيرة نخلط اللبن الزبادي مع الثوم والليمون والملح .
– يخلطوا جيداً حتى تتجانس المكونات .
– ترص فوقها السجقات ، تزين بالصنوبر المقلي بالسمن والبقدونس وتقدم .
الفوارغ السوريه فتة
المقادير
– فوارغ مطبوخة .
– مخ خروف مطبوخ .
– كوب ونصف رز مطبوخ .
– كيلو كوارع مطبوخة .
– خبز مقطع مربعات ومحمص بالفرن .
– 2 كوب مرقة كوارع .
لصوص اللبن
– 2 كوب لبن زبادي .
– 3 ملعقة كبيرة طحينة .
– ثوم مهروس .
– عصير ليمون .
– ملح .
– لوز ، وصنوبر .
– سمن للتقلية .
– بقدونس للتزيين .
طريقة التحضير
صلصة اللبن
– نضيف الطحينة على الثوم ثم الليمون ونحركهم .
– ثم نضيف الملح ونحركهم جيداً حتى يتجانس الخليط .
– نفرد الخبز في البايركس .
– ثم نقطع الفوارغ لقطع متوسطة وفوقهم الارز .
– نوزع عليهم القليل من المرق ، ثم نغطيهم بصلصة اللبن .
– على الوجه نفتت ونوزع مخ الخروف و قليل من قطع الكوارع .
– نسخن السمنه على النار ، نحمص اللوز والصنوبر .
– ثم نضعهم على وجه الفته ، ونزينها بالبقدونس .
وإلى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان طريقة عمل الفوارغ السوريه ، نرجو ان يكون مقال طريقة عمل الفوارغ السوريه نال اعجابكم .
