طريقة عمل شاكرية بالدجاج

ماهي طريقة عمل شاكرية بالدجاج ،تعتبر الشاكرية من الأطباق المشهورة والمعرفة في سوريا ومنها انتقلت إلى باقي الدول العربية، اذ تتمتع بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية لها ،لاحتوائها على الدجاج أو اللحم، واللبن، وفي هذا المقال سوف نقدم وصفات سهلة لتحضير الشاكرية فتابعي معنا قراءة هذا المقال.

وقت الطهي : 30 دقيقة
وقت التحضير:  20 دقيقة
عدد الحصص : 6 حصة

مقادير الشاكرية:

• كيلو من الدجاج المقطع إلى ثماني قطع.
• 2 حبه من ورق الغار.
• 6 حبات من الهيل الصحيح.
• 1 عود من القرفة.
• 2 ملعقة صغيرتان من الملح.
• حبة كبيرة من البصل المقطع إلى أرباع.

لقراءة المزيد طريقة عمل عصير السموثي

مكونات خليط اللبن

• 6 أكواب من اللبن الزبادي.
• بيضة واحده كبيرة.
• 2 ملعقة طعام من الصنوبر المقلي.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 10 حبات صغيرة من البصل.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا.

طريقة عمل شاكرية بالدجاج

• في قدر عميق نضع مقدار وفير من الماء، ثمّ نضع القدر على نار حرارتها متوسطة حتى غليان الماء.
• نضيف كيلو من الدجاج المقطع، و حبة كبيرة من البصل، و 2 حبه من ورق الغار، و 6 حبات من الهيل، و عود من القرفة، وملعقتين صغيرتين من الملح، و نترك الدجاج على النار حتى ينضج.
• نرفع الدجاج من المرق، و نحتفظ بالمرق جانباً.

طريقة تحضير لبن الشاكرية:

•  في طبق عميق نضع ستة أكواب من اللبن، و نضيف بيضة كبيرة، و اربع ملاعق كبيرة من النشا، و نقلب اللبن باستخدام مضرب شبك يدوي حتى يتجانس مع البيض و يذوب النشا تماماً.
•  في قدر عميق آخر نضع اللبن، و نضع القدر على نار حرارتها متوسطة.
• نقلب اللبن حتى يبدأ بالغليان، ثمّ نقوم بإضافة كمية من المرق حسب الكثافة المطلوبة مع التقليب حتى يصبح اللبن متوسط القوام.
• نضيف ملعقتين صغيرتين من الملح، و 10حبات صغيرة من البصل، و نترك الشاكرية على النار لمدة عشر دقائق حتى يلين البصل.
• نسكب الشاكرية في طبق التقديم، و نزينه بملعقتين كبيرتين من الصنوبر المقلي ثمّ قدميها مباشرة.

اشترك في صفحتنا ابجديه