طريقة عمل المجدرة السورية ، تختلف طريقة إعداد المجدرة الشامية من بلد لبلد ، فليست كل بلاد الشام تحضر وصفة المجدرة اللذيذة والشهية بنفس الطريقة ، كل بلد تتميز بوضع طابعها الخاص على أكلاتها حتى تتميز بها هي فقط ، فالمجدرة اللذيذة يفضل تناولها الكثير من الأشخاص ، لأنها سريعة وسهلة في تحضيرها ، من خلال مقالنا طريقة عمل المجدرة السورية ، سنتعرف على طريقة تحضير المجدرة في المطبخ السوري المميز .
طريقة عمل المجدرة السورية
وصفات أخرى :
طريقة عمل المجدرة منال العالم .
طريقة عمل مجدرة الرز .
ما هي طريقة عمل المجدرة السورية ؟
المطبخ السوري يتميز على الدوام بأنه مطبخ مميز ولا يشبه أي مطبخ آخر على الاطلاق ، فكل الوصفات السورية شهية ولذيذة وفي نفس الوقت صحية ، ويتميز المطبخ السوري بتحضير اشهى مجدرة على الاطلاق .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل المجدرة السورية بالتفصيل
المكونات :
– نصف كوب عدس بني مغسول ومنقوع .
– كوب ونصف اروز مغسول ومنقوع .
– ملعقة كبيرة ونصف من السمن النباتي .
– ملح حسب الرغبة .
– كوبان من الماء .
– شرائح بصل طويلة .
طريقة التحضير :
– نقوم بغسل العدس البني ونقعه في الماء لمدة ساعة كاملة ثم تصفيته من ماء النقع ثم نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه العدس المنقوع والمصفى مع كوبان من الماء .
– نضع الوعاء على النار مع مراعاة أن تغطي الماء العدس بالكامل نترك الخليط يغلي ثم نقوم بتهدئة النار حتى ينضج أو يسلق العدس نصف سلقة .
– بعد مرور ثلث ساعة نقوم بوضع الارز المغسول والمنقوع نصف ساعة مع العدس والماء على النار مع مراعاة أن تكون الماء أعلى من الارز مقدار سنتيمتر واحد والتخلص من الماء الزائد .
– نقوم بإضافة الملح حسب الرغبة ثم نقوم بتقليب المكونات ووضع القدر مرة أخرى على نار هادئة بعد تغطيته حتى ينضج العدس والارز تمامًا .
– نقوم بإذابة مقدار السمن النباتي على النار في مقلاة ثم نقوم بسكب السمن على خليط المجدرة ونقلب الخليط ونتركه على النار حتى تجف المياه به تمامًا .
– نقوم بتحمير شرائح البصل حتى تصبح لونها ذهبي .
– بعد أن ينشف الماء في خليط المجدرة العدس والارز نقوم بسكبها في أطباق التقديم وتزينها بشرائح البصل المحمرة والمقلية .
– يمكن ان تقدم المجدرة مع الخبز العربي أو مع سلطة خضراء متنوعة أو مع مخلل الزيتون .
نرجو أن يكون مقالنا طريقة عمل المجدرة السورية قد نال إعجابكم ورضاكم .
