طريقة عمل مجدرة الرز ، تعد مجدرة الرز من الأكلات الشامية التي تشتهر بها بلاد الشام ، ويفضلها الكثير من الناس لأنها وصفة صحية ومكوناتها متواجدة ومتوفرة في كل بيت ، وتعتبر المجدرة من الأكلات المناسبة للأشخاص النباتين الذين يفضلون الأكل الصحي النباتي ، من خلال مقالنا طريقة عمل مجدرة الرز سنتعرف على افضل واسهل طريقة لتحضير اشهى طبق لمجدرة الرز .
طريقة عمل مجدرة الرز
وصفات أخرى :
يقطين باللبن .
مجدرة البرغل منال العالم .
ما هي طريقة عمل مجدرة الرز ؟
يعد طبق المجدرة بأكثر من طريقة فيوجد من يفضل استخدام الرز ويوجد من يفضل استخدام البرغل حسب الرغبة ، وتعتبر مجدرة الرز من الأطباق التي لا غنى عنها في السفرة الشامية .
طريقة عمل مجدرة الرز الابيض
المكونات :
– كوب من العدس البني .
– نصف كوب من الرز الابيض .
– ملح وفلفل اسود .
– بصل جوانح للزينة .
– ملعقتان من زيت النباتي .
– ملعقة كبيرة طحين .
– بقدونس مفروم .
طريقة التحضير :
– نضع العدس في قدر به ماء إلى أن يصل الماء لنصف القدر ونضعه على النار حتى يتم نضج العدس .
– نضع كمية الرز المغسول في أناء ونتركه منقوع لمدة نصف ساعة ، حتى نتخلص من نشا الرز .
– نصفي الرز بعد نقعه ونضعه مع العدس وماء السلق الخاصة بالعدس ، حتى تغطي الماء مقدار الرز والعدس ، ونضع القدر على النار .
– عندما يبدأ الخليط بالغليان نقوم بتهدئة النار على الرز والعدس حتى يتم النضج .
– في مقلاة نقوم بتحمير البصل الجوانح في ملعقة الزيت والطحين حتى يصبح لونه بني اللون ويرش عليه الملح والفلفل الاسود ويصفى .
– بعد التأكد من تمام النضج نقوم بتقديم مجدرة الرز مع السلطة الخضراء أو مخلل الزيتون أو الزبادي .
– وتزين المجدرة بشرائح البصل المحمر على الوجه .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل مجدرة الرز البسمتي
المكونات :
– ثلاث أرباع كوب ارز بسمتي .
– كوب ونصف عدس بني .
– بصل مقطع جوانح .
– نصف كوب من الزيت .
– مكعبان من مرقة الدجاج .
– ملح وفلفل اسود .
– ملعقة صغيرة كمون .
– خمسة أكواب من الماء .
طريقة التحضير :
– نغسل الارز البسمتي ويتم نقعه لمدة نصف ساعة .
– في مقلاة نقوم بتسخين الزيت وتحمير شرائح البصل حتى تصبح ذهبية اللون .
– يغسل العدس البني جيدًا ويوضع بقدر على النار به ماء وعند بداية الغليان نقوم بتغطية القدر وتهدئة النار لمدة 20 دقيقة .
– يصفى العدس من الماء ونضيف مرقة الدجاج إلى ماء سلق العدس ونتركها جانبًا .
– نقوم بتصفية الارز المنقوع ووضعه في ماء المرقة ونضيف الملح والفلفل والكمون ونرفعه على النار حتى الغليان .
– عند بداية الغليان يضاف العدس إلى الارز ونغطي القدر ونقوم بتهدئة النار حتى ينضج الارز .
– تقدم المجدرة الشامية في طبق التقديم وتزين بالبصل المحمر .
نرجو أن يكون مقالنا طريقة عمل مجدرة الرز قد نال إعجابكم .
