كيفية عمل صلصة البيتزا ، صلصة البيتزا من أهم الخطوات الأساسية في تحضير البيتزا ، كما أن نجاح البيتزا يعتمد بشكل أساسي على عجينتها وصلصتها المصنوعة من الطماطم ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض معكم طرق عمل صلصة البيتزا داخل المنزل .
كيفية عمل صلصة البيتزا
طرق كيفية عمل صلصة البيتزا
هل تعلمين عزيزتي أن هناك عدة أنواع لعمل صلصة البيتزا وهذا حسب اختلاف أنواعها البيتزا فإن صلصة البيتزا الايطاليه تختلف عن صلصة البيتزا العادية وعن البيتزا الشرقية وغيرها ، ولذلك سوف نستعرض عدة طرق لعمل صلصة البيتزا :
اقرأ أيضاً :
افضل طريقة لعمل عجينة البيتزا .
كيفية عمل صلصة البيتزا الايطالية
البيتزا الايطالية واحدة من أشهر أنواع البيتزا التي يقبل عليها الكثيرين من جميع أنحاء العالم ، حيث يتم طهيها على أيدي مجموعة من الطهاة الماهرين في العالم ، ولكي تحصلين على نفس طعم البيتزا الايطالية ونفس مذاقها الاصلي فعليك باتباع هذه الخطوات في تحضير صوص البيتزا الايطالية :
– احضري قدر على النار وسخني بها القليل من زيت الزيتون .
– ضعي فيه بصلة مفرومة وحركيها حتى أن تذبل .
– ثم بعد ذلك قشري أربع حبات من الطماطم وقطعيها الى قطع صغيرة وأضيفيها الى البصل .
– ثم ضعي فوقهما فصين من الثوم المهروس مع التحريك المستمر .
– ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود ورشة ملح والقليل من مسحوق الزعتر المجفف .
– ثم أضيفي أوراق الريحان المفرومة والقليل من مسحوق النعناع ، واستمري في التقليب .
– اتركي المكونات مع بعضها لمدة خمس دقائق على النار ، ثم ترفع المكونات وتترك قليل حتى تبرد .
– ثم احضري خلاط كهربائي وضعي فيه المكونات وأضربيها جيدا للحصول على صلصة متجانسة وناعمة تصلح للاستخدام .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
كيفية عمل صلصة البيتزا الحارة
وهذه الصلصة تستخدم لأي نوع بيتزا سوار كانت بيتزا عادية أو بيتزا هت ولكنها تكون حارة لكي تكسب للبيتزا مذاقا وطعما رائعا وتحضر من خلال :
– تسخين ملعقتين من الزيت النباتي في مقلاه على النار ، ثم توضع فيها بصلة مفرومة .
– حركي البصلة جيدا حتى أن تصبح ذهبية اللون .
– ثم أضيفي لها خمس حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة ناعما .
– ثم أضيفي البصل والطماطم القليل من الملح واتركيها حتى تنضج وتبدأ بالغليان .
– ثم أضيفي نصف كوب من الكاتشب الحار .
– وامزجي مع المكونات حبتان من الفلفل الاحمر المفروم ناعما .
– ولا تنسى وضع نصف ملعقة صغيرة من السكر وملعقة كبيرة من الزعتر البري .
– اخلطي المكونات جيدا واسكبي فوقها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وارفعيها من على النار ثم تستخدم .
