وصفات بيض

البيض التركي

تحضير البيض التركي

البيض التركي ، يتميز المطبخ التركي بتقديم مجموعة شهية من الأطباق ، يجمع المطبخ التركي بين النكهات الشرقية و الغربية ، يقدم المطبخ التركي أنواع كثيرة و متنوعة لعمل وجبة الفطور ومن أهمها طرق عمل البيض التركي الذي يشتهر في جميع أنحاء العالم ، سوف نتعرف على عدة طرق مختلفة لعمل بيض تركي .

البيض التركي

البيض التركي
البيض التركي

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

وصفات أخرى :
عجة البيض التركية المانامان .
طريقة عمل البيض المسلوق بالطماطم .

أومليت البيض التركي

مكوناته بسيطة وسهلة وطريقة التحضير فقط 15دقيقة :
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
2 حبة من البصل الأبيض المقطع شرائح طولية .
حبة من الفلفل الأخضر مقطعة شرائح .
حبة من الفلفل الأحمر مقطع شرائح .
500جرام طماطم طازجة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة الحجم.
نصف ملعقة من السكر الناعم صغيرة .
4 حبات بيض بدرجة حرارة المكان .
بقدونس مفروم ناعم .
2 فص ثوم مهروس بشكل جيد .
طريقة تحضير أومليت بيض تركي:
نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة .
نضيف شرائح البصل و الفلفل الأخضر والأحمر و الثوم ونشوح جميع المكونات بصورة ممتازة حتى تذبل .
نقوم بإضافة الطماطم مع الخضروات على النار ونستمر بالتقليب و سوف تخرجمياة الطماطم نقوم برش السكر ونقلب .
نترك الخليط على النار حتى تجف المياة منه .
نقوم بعمل أربعة فتحتات بالخليط ونضع البيض في هذه الفتحات .
نقوم بتهدئة النار ونترك البيض ينصج مع باقي المكونات .
نزيل المقلاة من النار ونزينها ببعض البقدونس المقطع ناعم و نقدمها ساخنة مع الخبز والسلطة .

أومليت البيض التركي
أومليت البيض التركي

طريقة البيض التركي

المكونات متوفرة بكل منزل وغير مكلفة :
– ثلاثة فصوص ثوم مهروس .
– كوب ونصف زبادي .
– رشة صغيرة ملح .
– أربعة أكواب مياة .
– ستة بيضات .
– ملعقتان من الزبدة كبيرتان .
– ملعقة من البابريكا صغيرة .
طريقة التحضير :
– نخلط الزبادي مع الثوم والملح .
– نخلط المياة مع الخل ونترك القدر على النار .
– نخفض النار ونكسر البيض بالمياة المغلي .
– نترك البياض يتماسك أعلى الصفار وننزع البيض من  الماء بإستخدام الملعقة في طبق تقديم .
– نقوم بإذابة الزبد ونضيف البابريكا .
– نصب الزبادي مع البيض ونضيف الزبد مع البابريكا .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى