طريقة عمل المعجنات ، تعد المعجنات من الأكلات الشهية والمحببة للكبار والصغار ، وذلك بسبب تنوع الحشو الذي يوجد في داخلها ، فهناك أنواع المعجنات التي تتضمن في داخلها الجبن أو اللحوم ، أو الشيكولاتة والمربى أو السادة وغيرها ، ولكل فرد الحرية في أختيار ما يرغب فيه ، وهناك الكثير من الأفراد يرغبون في إعدادها بالمنزل بدلاً من شراؤها بأسعار باهظة من المحال التجارية وفيما يلي طريقة عمل المعجنات ، تابعوا معنا مقال طريقة عمل المعجنات .
طريقة عمل المعجنات
طريقة عمل المعجنات السادة
المكوّنات
– ستّة أكواب من الدّقيق الفاخر .
– كوب من الزّيت .
– ملح .
– ملعقتان كبيرتان من السّكر .
– كوب من الحليب البودرة .
– أربع ملاعق من الخميرة الفورية .
– ثلاث أكواب من الماء الدافئ .
طريقة التحضير
– نضع في وعاء عميق الدقيق والحليب البودرة والملح ونخلطهم جيداً .
– نذيب الخميرة والسكر في الماء الدافئ .
– نترك الخميرة لمدة خمس دقائق حتى تخمر .
– نصنع حفرة في الدقيق ونضع فيها الزيت .
– نقلب الدقيق مع الزيت حتى تمام التجانس .
– نضع الخميرة المذابة في الماء فوق الدقيق ونمزجهم جيداً .
– نترك العجينة في مكان دافئ حتى تخمر .
– نشكل العجينة على هيئة قطع صغيرة ونرصها في صينية .
– نضع المعجنات في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها حتى يحمر وجهها .
وصفات أخرى :
طريقة عمل اشكال المعجنات .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل المعجنات بالسبانخ
المكونات
– حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة .
– ملعقة كبيرة من السماق .
– نصف ملعقة من الملح .
– نصف كيلو من السبانخ .
– ملعقة من الشطة .
– فلفل أسود .
-ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
– عجينة المعجنات السادة السابق تحضيرها .
طريقة التحضير
– نضع العجنة السادة المعدة مسبقاً ونشكلها على هيئة دوائر صغيرة .
– نضع العجينة السادة في صينية تم دهنها بالزيت ونتركها لمدة نصف ساعة تقريباً .
– نضع السبانخ في قدر على نار هادئة حتى تذبل مع التقليب المستمر لها .
– نصفي السبانخ من الماء جيداً ونضيف إليها البصل .
– نضيف السماق والفلفل الأسود والملح والشطة وعصير الليمون فوق السبانخ ونقلبهم جيداً حتى يمتزجوا تماماً .
– نضع السبانخ داخل المعجنات الدائرية الشكل ونغلقها بإحكام .
– نغطي الصينية لمدة عشر دقائق ثم ندخلها الفرن حتى يحمر وجهها .
