طريقة عمل الكرشة ، تعتبر الكرشة أحد أكثر الأكلات المصرية شيوعاً ، وتتواجد بشكل كبير في الأماكن الشعبية في داخل مصر حيث يفضلها الكثير من الأفراد ، ولكن إذا كنتي عزيزتي سيدة المنزل ترغبي في إعداد وجبة كرشة مميزة وذات مذاق مختلف فلا عليكِ سوى أن تتابعي معنا الآن المقال الذي تقدمه ابجديه والذي يحمل عنوان طريقة عمل الكرشة ، هيا بنا نتابع الطريقة والمقادير في السطور القادمة .
طريقة عمل الكرشة
وصفات أخرى :
اكلات عيد الاضحى .
شوربة عدس مصرية .
طريقة عمل الكشري زى المحلات .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل الكرشة بالخطوات
أولاً المقادير :
– كيلو كرشة تم تنظيفها جيداً .
– عدد 2 بصلة متوسطة الحجم .
– عدد 5 فصوص ثوم .
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
– عدد 5 حبات من الطماطم .
– عدد 3 ملاعق من الزيت .
– عدد 3 ملاعق كبيرة الحجم من صلصلة الطماطم .
– عدد 4 حبات من الفلفل الأخضر .
– بهارات ( قرفة ، جنزبيل ) .
– كمون .
طريقة التحضير :
– في البداية يجب أن نؤكد على طريقة تنظيف الكرشة حيث يتم وضعها في ماء ساخن ومن ثم إزالة الطبقة ذات اللون الأسود التي تتواجد أعلاها .
– وبعد ذلك يتم غسلها بشكل جيد بالليمون والخل والملح الخشن والكمون أيضاً ، وفور أن تم تنظيفها نقوم بوضعها في إناء وعليها كمية من الماء ونضيف لها الملح والفلفل ونتركها حتى تنضج تماماً .
– وفي أثناء ذلك نقوم بإحضار إناء آخر ونضع الزيت ونتركه إلى أن يسخن تماماً ونضيف إليه كل من الثوم والبصل إلى أن يصفر لونهم ثم نضيف عليهم القليل من الكمون والفلفل الأسود .
– وفي الخطوة التالية نقوم بوضع صلصة الطماطم ونقطع الطماطم إلى قطع صغيرة الحجم وكذا الفلفل الأخضر ، ونضيفهم إلى الثوم والبصل ونتركهم قليلاً على نار هادئة .
– وفي هذه الآثناء تكون نضجت الكرشة نقوم بتصفيتها من الماء وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم ونقوم بإضافتها إلى الخليط السابق ونتركها على نار هادئة مدة لا تتجاوز العشرة دقائق .
– ويمكن هنا أن نقدم الكرشة مع طبق من الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية ، ولمحبي الخبز البلدي يمكنكم أن تتناولوها به .
وهكذا نكون قدمنا لكم طريقة عمل الكرشة .
