بيتزاطريقة عمل

طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة

ماهي طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة

طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة ، تعد البيتزا من اهم الوجبات واكثرها اقبالا وشهرة في جميع البلدان ويتناولها الاطفال والكبار والبيتزا لها عدة طرق لصنعها تختلف باختلاف المطابخ والمكونات واهم مكون في الحصول على بيتزا جميلة هي العجينة ومن خلال مقالنا طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة .

طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة

طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة
طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة

ماهي طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة ؟

طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة
طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة

مكونات طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة :
– ثلاث اكواب دقيق ( طحين ) .
– ملعقتين خميرة فورية .
– ملعقة سكر صغيرة .
– كوب ونصف ماء دافئ للعجن .
– ملعقتين زيت زيتون .

طريقة التحضير :
– نختبر الخميرة اولاً لضمان عجينة بيتزا ناجحة دون احتمالات للفشل .
– نضع الخميرة في كوب ماء دافئ ونضيف ملعقة السكر وملعقة من الدقيق ونقلب جيداً ونتركهم عشر دقائق .
– سنحصل على كوب ملئ فاقعات تدل ان الخميرة ذات جودة وجاهزة لإعداد طريقة عمل عجينة البيتـزا السريعة .
– نضع كوب الخميرة في وعاء واسع ونضيف اليها الدقيق والملح وملعقتين الزيت .
– نعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة .
– نغطي العجينة ونتركها نصف ساعة في مكان دافئ وبعدها نحصل على عجينة بيتزا جاهزة للتشكيل .

اقرأ ايضاً :
طريقه عمل عجينه البيتزا الهشه .
طريقة المحشي بالصور .

طريقة عمل المحشي بالصور .
طريقة تحضير ورق العنب .
طريقة عمل المحشي بالفرن .
مكونات المحشي .
طريقة عمل المحشي السوداني .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة بطريقة أخرى :

المكونات :
– اربع اكواب دقيق .
– كوب زبادي .
– ملعقة ملح .
– ملعقة عسل ابيض .
– ملعقة زعتر .
– ثلاث ملاعق زبدة .
– ملعقة خميرة فورية .
– ملعقة بكينج بودر .
– ماء دافئ حسب احتياج العجين .
– ثلاث ملاعق لبن بودر .

طريقة التحضير :
– نضيف المكونات الجافة وهي الدقيق واللبن والخميرة والملح وملعقة العس الابيض ، والزعتر ونخلطها جيداً .
– نضيف كوب الزبادي والزبدة ونضيف الماء بالتدريج حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة ومرنة ، ونغطيها ونضعها في مكان دافئ ربع ساعة وبعدها تكون جاهزة للتشكيل بالحجم المرغوب به .

ملحوظة هامة :
– يجب الاستمرارية في العجن مدة لا تقل عن نصف ساعة باستخدام اليد .
– اذا استخدمنا العجان الخاص بعملية العجن نكتفي بربع ساعة عجن .
– إعادة عملية التخمير بعد تقطيع العجينة كرات حتى ولو دقيقتين .
– بعدها نفردها في الصينية المرغوب اعداد البيتزا بها ونتركها ايضاً قرابة ثلاث دقائق قبل اضافة الحشوات .
– لا نغفل اخلاء البيتزا من الهواء من اوسط البيتزا باستخدام الشوكة لتجتنب ارتفاع البيتزا من المنتصف اثناء التسوية .

وصلنا لنهاية مقالنا طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى