طريقة عمل الكبة النية التركية ، يرجع الأصل في تحضر طبق الكبة إلي المطبخ السوري ، فهي من اشهر واكثر الأكلات التي حظت علي شعبية واسعة تخطت أنحاء البلدان العربية لتصل إلي المطبخ التركي والقبرصي أيضاً ، وبالرغم من مكوناتها العربية إلا أن لكل بلد من البلدان مقادير وطرق تميز البلد عن غيرها من البلدان الأخري في التحضير ، ويوجد منها الكثير من الأنواع منها الكبة النية والكبة المشوية والكبة المقلية إلا أن الكبة النية علي الطريقة التركية تحتفظ بالفوائد والطعم المميز للحمة ، التي لا تسبب أي ضرر بالرغم من حفظها نية إلا أنها تبقي بوضع جيد بفعل البهارات والتوابل المضادة للأكسدة ، لذلك سوف نعرض عليكم م خلال موقعنا طريقة عمل الكبة النية التركية .
طريقة عمل الكبة النية التركية
طريقة عمل الكبة النية التركية بالصور
مقادير طريقة الكبة النية :
– نصف كيلو من لحم الخروف الهبر .
– كوب ونصف من البرغل .
– ربع كوب من زيت الزيتون .
– حبة من البصل المقطع أرباع .
– حبة من الطماطم المقطعة .
– ملعقتان كبيرتان من بشر الليمون .
– ثلاثة فصوص من الثوم .
– ملعقة صغيرة من : الكمون والكزبرة والفلفل الأبيض والملح والزنجبيل .
– نصف كوب من الصنوبر واللوز والجوز المقلي .
– بعض من أوراق النعناع .
وصفات أخرى :
طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة .
طريقة عمل الكبة بالصور خطوة خطوة .
طريقه عمل الكبيبه الشامي .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
خطوات طريقة عمل الكبة النية التركية
– بعد نقع البرغل نضيف البصل والكمون والكزبرة والفلفل الأبيض والملح وأوراق النعناع والثوم والطماطم والزنجبيل مع زيت الزيتون والتقليب المستمر حتي تختلط المكونات .
– قومي بإضافة اللحم الهبر إلي خليط البرغل مع باقي المكونات والخلط المستمر في الخلاط الكهربائي حي الحصول علي مزيج متماسك .
– اخلطي عجينة الكبة باليد وأبدئي بتشكيل العجين علي شكل اسطواني أو علي شكل صفيحة أو كرة صغيرة .
– توضع الكبة في طبق للتقديم مع تزيينها بأوراق النعناع والصنوبر والجوز واللوز المقلي ، مع إضافة شرائح الطماطم وشرائح الليمون مع زيت الزيتون والزيتون المخلل ، ويتم تقديمها فوراً .
بهذا سيدتي نكون قد وصلنا إلي ختام مقالنا عن طريقة عمل الكبة النية التركية .
