اكلات شاميةطريقة عمل

طريقة عمل الكبة المشوية بالفرن

طريقة عمل الكبة المشوية بالفرن السورية

طريقة عمل الكبة المشوية بالفرن ، الكبة المشوية معروفة في بلاد الشام ، و بعض الدول العربية ، و يتم تحضيرها من البرغل ، و اللحمة و الشحمة ، و العديد من التوابل الأخرى ، كما يتم تقديمها في العديد من المناسبات السعيدة ، و هي عادة تشوى على الفحم ، و لكن في مقالنا هذا سنتحدث عن طريقة عمل الكبة المشوية بالفرن لأنها طريقة سهلة ، و لا تحتاج الى العناء لاعداد الفحم من أجل الشواء .

طريقة عمل الكبة المشوية بالفرن

طريقة عمل الكبة المشوية بالفرن
طريقة عمل الكبة المشوية بالفرن

ما هي طريقة عمل الكبة المشوية بالفرن ؟

المقادير :
-كيلو برغل اسمر ناعم .
– 500 غرام لحمة هبرة مطحونة للكبة .
– ملح .
– بهارات .
– ماء .
– 500 غرام لحمة للحشوة .
– قلوبات مشكلة حسب الرغبة ،جوز ، لوز ، فستق حلبي ، كاجو .
– شحمة نصف كيلو .
– ملعقة صغيرة سمنة .

وصفات أخرى :
الكبة النية على الطريقة السورية .
الكبة المقلية .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

طريقة التحضير :
– بنقع البرغل مع البهارات ، و الملح حسب الذوق بالماء و يترك جانبا حتى يلين البرغل .
– توضع لحمة الحشوة في قدر على النار .
– تقلب حتى تنضج .
– تقلى القلوبات بالسمنة .
– توضع القلوبات فوق اللحمة .
– يرش البهار فوق اللحمة و الملح و تخلط جيدا .
– توضع الشحمة فوقهم و تخلط حتى تذوب .
– تترك الحشوة جانبا حتى تبرد .
– يعجن البرغل جيدا اما باليد او بالماكينة الكهربائية حتى يصبح عجينة .
– تضاف اللحمة و تعرك جيدا نتأكد من الطعم الملح و البهار .
– تشكل عجينة الكبة كرات و توزع على قطعة نايلون .
– توضع قطعة نايلون ثانية فوق العجينة و يكبس فوق كل قطعة بالصحن .
– نضع الحشوة في منتصف القطعة .
– تطبق القطع واحدة على الأخرى .
– تسكر جيدا باليد و تجهز للشوي .
– تشوى في فرن بدرجة حرارة عالية ، توضع على شبك للشوي بالفرن ، و تقلب حتى تستوي العجينة و يصبح لونها بني غامق .
– تقدم ساخنة مع عيران اللبن ، أو السلطة .

طريقة عمل الكبة المشوية بالفرن
طريقة عمل الكبة المشوية بالفرن

وهنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا عن طريقة عمل الكبة المشوية بالفرن ، أرجو أن يكون مقال طريقة عمل الكبة المشوية بالفرن قد أفادكم و نال إعجابكم .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى