طريقة عمل الكبة الشامية ، تعد الكبة الشامية من أفضل الأكلات الشعبية المشهورة في الوطن العربي ، حيث أن للكبة الشامية قيمة غذائية كبيرة ؛ وذلك بسبب أنها تحتوي على عدد كبير من المكونات الرئيسية ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من البهارات التي تزيد من تلك القيمة ، وتتعدد طرق تحضير الكبة حيث توجد الكبة المقلية ، الكبة المشوية ، الكبة على الفحم ، الكبة بالصينية وغيرها من أنواع الكبة المختلفة ، وعادةً ما تقدم الكبة بجانب شوربة العدس ، أو اللبن الرايب والتبولة وسمية الكبة الشامية بهذا الأسم ؛ ذلك لأنها تعود إلى أهل الشام فهم أول من صنعوها ، وفي هذا المقال من موقعنا المميز ابجديه نقدم لكم طريقة عمل الكبة الشامية بالتفصيل .
طريقة عمل الكبة الشامية
وصفات أخرى :
طريقة عمل الكبة المقلية بدون لحمة .
طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل الكبة الشامية بالخطوات
تكفي تلك الكمية ستة أشخاص ، ويمكن تقديمها مع السلطة الخضراء والمتبل .
المكونات اللازمة في طريقة عمل الكبة الشامية
– عدد واحد كيلوغرام من البرغل الناعم .
– كيلوغرام من اللحمة الحمراء المفرومة ناعماً .
– رأس بصل متوسط الحجم مفروم فرماً ناعماً .
– ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم .
– ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم .
– ملعقة صغيرة من الكمون .
– ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
طريقة عمل الكبة الشامية خطوة خطوة
– في البداية قومي بنقع البرغل في الماء لمدة نصف ساعة تقريباً .
– قومي بوصع كمية البهارات على اللحمة وأخلطيها جيداً .
– قومي بوضع كمية البرغل مع الملح ، وأخلطي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي .
– في مقلاة على نار متوسطة قومي بتحمير البصلة حتى تصبح ذهبية اللون .
– ضعي اللحمة المفرومة على البصل وقلبي جيداً حتى يتحول لون اللحمة إلى اللون البني .
– قومي بتقسيم عجينة البرغل إلى قطع كروية حسب الحجم المراد .
– قومي بفرد قطعة عجينة البرغل وضعي القليل من الحشوة داخل العجينة وغلفيها جيداً .
– في مقلاة على النار نضع كمية كبيرة من الزيت النباتي ومن ثم نقلي حبات الكبة حتى تصبح ذهبية اللون .
– تقدم الكبة الشامية ساخنة .
