طريقة عمل الفطائر ، تصنف الفطائر ضمن أشهر المأكولات الشرقية والمنتشرة في المطاعم كوجبة من الوجبات السريعة ، ومن أشهر الفطائر هي فطائر الجبن ، إلا أنه في الآونة الأخيرة ظهرت أنواع جديدة من الفطائر ومنها فطائر الشاورما اللحم والشاورما الدجاج ، ونقدم لكم اليوم طريقة عمل الفطائر بقطع اللحم لتجنب اللجوء إلى المطاعم وتناول لحوم غير مضمونة .
طريقة عمل الفطائر
وصفات أخرى :
شاورما دجاج .
طريقة عمل العجينة .
طريقة عمل الشاورما .
الشاورما بانيه بالدجاج Shawarma .
مكونات عجينة الفطائر .
مقادير طريقة عمل الفطائر
– 4 كؤوس من الطحين الأبيض .
– ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية .
– ملعقة صغيرة الحجم من السكر الأبيض .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– كوب كبير من الماء الدافئ .
– 500 جرام من اللحم .
– ملعقة كبيرة من الزيت النباتي .
– حبة كبيرة من البصل المبشور .
– 3 ملاعق من البقدونس المطحون .
– مخلل خيار مقطع شرائح صغيرة .
– ملح وفلفل أسود .
– ملعقة صغيرة من الثوم بودر .
– نصف ملعقة صغيرة من البصل بودر .
– القليل من الهيل المطحون .
– القليل من جوز الطيب بعد طحنه .
– نصف كأس من الزبادي .
– ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون .
– 3 فصوص كبيرة من الثوم المهروس جيداً .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
خطوات طريقة عمل الفطائر
– قومي بإضافة الطحين والملح في وعاء عميق .
– قومي بإضافة الخميرة الفورية في كوب من الماء الدافئ .
– اتركي الخميرة في الماء جانبا حتى يخمر .
– قومي بإضافة الماء على الطحين وقليبهم معاً حتى تحصلي على عجينة طرية .
– قومي بوضع العجينة في قطعة من القماش واتركيها جانباً حتى تخمر .
– بعد أن تخمر العجينة قومي بتشكيل كرات صغيرة .
– قومي بفرد العجين وإدخاله للفرن حتى ينضج واتركيه جانباً حتى تجهيز اللحم .
– قومي بوضع ملعقتين من الزيت في مقلاة لتحضير اللحم .
– قومي بوضع قطع اللحم وقلبيها جيداً حتى تنضج .
– قومي بإضافة التوابل والبصل المشور وقلبيهم مع اللحم قبل إغلاق النار .
– قومي بتحضير الصوص عن طريق إضافة الزبادي على الليمون والثوم وقلبيهم حتى تحصلي على قوام متماسك .
– قومي بإحضار الخبر وبداية حشوه باللحم .
– قومي بإضافة المخلل إلى الخبز ثم الصلصة ثم يلف الخبز في شكل اسطواني .