اكلات مصريةطريقة عمل

طريقة عمل المسقعة

ما هي طريقة عمل المسقعة ؟

طريقة عمل المسقعة ، تعتبر المسقعة من الاكلات الشعبية التي يفضل تناولها الكثير من الافراد ، كما تعتبر أكلة منزلية فهي تحتوي على مكونات بسيطة تتميز برخص ثمنها ، لذا سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل المسقعة .

طريقة عمل المسقعة

طريقة عمل المسقعة
طريقة عمل المسقعة

وصفات أخرى :
طريقة الكريب المالح .
عمل الكريب الحادق .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

ما هي طريقة عمل المسقعة ؟

المكونات :
– كيلو من الباذنجان الرومي .
– ربع كيلو من اللحم المفروم .
– كمية مناسبة من الطماطم .
– حبتان من الفلفل الحار .
– حبة من البطاطا .
– فصان من الثوم .
– ملعقة من الملح .
– ملعقة من الخل .
– نصف ملعقة من البابريكا .
– رشة من الفلفل الاسود .
طريقة التحضير :
– تقشر البطاطا وتقطع إلى عدة شرائح على شكل أصابع ثم توضع في الزيت ليتم قليها .
– يغسل الباذنجان ثم يقطع ويترك في كمية مناسبة من الماء مع الملح ثم يقلى .
– تقطع حبات الفلفل ثم توضع في الزيت حتى تتحمر .
– يفرم الثوم ، وتقطع الطماطم ثم يوضع الثوم في مقلاة على النار بها القليل من الزيت ويترك حتى يصبح لونه ذهبي ثم يضاف اليه عصير الطماطم ، والملح ، والبابريكا ، والفلفل الاسود ، والخل ويترك هذا المزيج على النار لعدة دقائق .
– يضاف إلى المزيج السابق كلاً من البطاطا ، والفلفل ، والباذنجان ويتم تقليبهم بطريقة جيدة .
– توضع المسقعة في وعاء للتقديم .

طريقة عمل المسقعة بالجبن

طريقة عمل المسقعة
طريقة عمل المسقعة

المكونات :
– ثلاث حبات من الباذنجان .
– ثلاث حبات من البطاطا .
– حبة من الطماطم .
– كمية مناسبة من الجبن الشيدر .
– نصف كيلو من اللحم المفروم .
– رشة من الفلفل الاسود .
– ملعقة من الملح .
– القليل من عصير الطماطم .
– ملعقتان من الزبدة .
– كمية مناسبة من زيت القلي .
طريقة التحضير :
– يوضع الباذنجان في مصفاه ويضاف اليه الملح ويترك جانباً حتى تتصفى منه الماء .
– توضع البطاطا في الزيت كي تقلى ويصبح لونها ذهبي .
– نجفف الباذنجان ثم يوضع في الزيت ونقليه .
– توضع مقلاة على النار ويضاف اليها الزيت ، واللحم المفروم ويقلب حتى يذبل ثم يضاف اله البصل ، والفلفل ، والملح ، وصلصة الطماطم ويترك هذا المزيج حتى ينضج .
– تدهن صينية بالزبدة ويضاف اليها البطاطا ، وشرائح الطماطم ، والباذنجان ، واللحم المفروم ثم نضيف الجبنة وتوضع هذه الصينية في الفرن وتترك حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها ذهبياً .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى