طريقة عمل الارز بالعدس الاصفر ، يحتوي العدس على البروتين و الحديد بنسب عالية ، و يعتبر من الأغذية الغنية بالألياف الطبيعية ، فهو يساعد في التخلص من الإمساك ، و يقوي الأربطة العضلية ، و يمنع حدوث التهابات المفاصل ، أما العدس الأصفر فهو نوع من العدس المقشور و المجروش ، حيث يؤخذ العدس البني ، ليوضع في الجاروشة و تزال قشوره ليصبح اصفر اللون ، و هنالك العديد من الطبخات التي يستخدم فيها العدس الاصفر ، و في هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل الارز بالعدس الاصفر .
طريقة عمل الارز بالعدس الاصفر
طريقة عمل الارز بالعدس الاصفر بالخطوات
المقادير :
– 200 غ من العدس الاصفر .
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة .
– 250 غ من الارز المصري .
– نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
– حبة بصل متوسط الحجم .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
وصفات أخرى :
طريقة عمل الارز بالعدس .
طريقة العدس العادي .
طريقة عمل العدس المجروش .
تابعوا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير :
– نغسل الارز جيدا و ننقعه بالماء قليلا ، ثم نغسل العدس جيدا و نصفيه من الماء .
– نضع زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم و نضعه على النار ، كما نضيف له الزبدة و نتركهما حتى تذوب ثم نضيف العدس الاصفر و نقلبه قليلا مع الزيت و الزبدة حوالي ثلاث دقائق .
– نصفي الارز من الماء و نضيفه للعدس و نقلب جيدا .
– بعد أن يتشرب الارز الزبدة و الزيت ، نضيف كوبان من الماء و رشة ملح حسب الرغبة ، و نترك القدر على نار حوالي ربع ساعة ، الى ان يجف الماء و بحيث ينضج الارز تماما .
– نقشر البصل و نفرمه لشرائح ، ثم نضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة و نضعها على النار و نتركها حتى تسخن ، ثم نضيف شرائح البصل و نقليها جيدا حتى تحمر و تصبح بنية اللون .
– نسكب الارز بالعدس الاصفر في طبق التقديم ، و يزين وجهه بالبصل المحمر و يقدم ساخنا .
بذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الارز بالعدس الاصفر ، نتمنى ان يكون مقالنا عن طريقة عمل الارز بالعدس الاصفر قد نال اعجابكم .
