طريقة تتبيلة الشاورما ، هي الطريقة الوحيدة التي تُميز وجبة الشاورما عن الطرق الأخرى المستخدمة في تحضيرها ، حيث أن طريقة تتبيلة الشاورما وتختلف من مكان لآخر حسب مقادير التتبيلة المستخدمة ، فهناك تتبيلة الزبادي أو التوابل من كركم أو حبة الطيب وغيرها من التوابل المتنوعة الأخرى والتي تعطي للشاورما نكهة مميزة .
طريقة تتبيلة الشاورما
وصفات أخرى :
تتبيلة دجاج الشاورما .
عمل شاورما لحمه .
طريقة الشاورما العربي .
المقادير المستخدمة في طريقة تتبيلة الشاورما
– كيلو جرام واحد من صدور الدجاج مختلية من العظام .
– خبز شاورما بعدد أفراد أسرتك .
– ثمرتان كبيرتان في الحجم من الطماطم .
– حبة من البصل كبيرة الحجم .
– ربع ملعقة صغيرة من الثوم المهروس .
– نصف كوب من الزبادي .
– ملعقتان صغيرتان من الصويا صوص .
– ملح وفلفل حسب رغبتك إليه في الطعام .
– ربع ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف المطحون .
– ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل .
– ملعقة صغيرة من السبع بهارات .
– ربع ملعقة كبيرة من الكمون الناعم .
– 5 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي .
– حبتان من الليمون الحامض .
تابعونا علي صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
خطوات طريقة تتبيلة الشاورما
– يتم إحضار صدور الدجاج ونزع العظم منها إن وجد ثم غسلها جيداً بالماء .
– تٌترك صدور الدجاج في الملح والليمون نصف ساعة ثم يتم البدء في تحضيرها .
– يتم تجزئ الصدور إلى شرائح متقاربة في الحجم ووضعها في وعاء .
– يتم إضافة الزبادي على الشاورما ثم الكمون والملح والفلفل .
– يتم إضافة الصويا صوص وباقي البهارات على الدجاج .
– تترك شرائح الدجاج في التتبيلة حتى مرور ست ساعات ويفضل تركها ليلة كاملة حتى تشرب الخليط جيداً .
– تترك الشاورما في الثلاجة مغطاه في التتبيلة حتى تشربها بالكامل .
– يتم إخراج الدجاج من الثلاجة ونضع كمية من الزيت في مقلاة على النار مناسبة لكمية الدجاج .
– يتم سكب الدجاج مع التتبيلة في الزيت ، والتقليب جيداً حتى يبدأ لون الدجاج في التغير .
– يمكنك تقطيع الخضروات المفضلة لكِ من طماطم وبصل وغيرها إلى شرائح .
– تضاف الخضروات على الدجاج بعد تغير لونه ، وتُقلب حتى تدبل الخضروات وتنضج الفراخ .
– يتم فرد الخبز على سطح مستوي وتوزيع الشاورما داخلها .
