طريقة المخلل الخيار ، الخيار المخلل يعتبر من الـ مخللات الشهيرة في كل أنحاء العالم و خاصة في المطبخ العربي ، و سوف يتم وضعه بجانب كل الأكلات المختلفة الرئيسية ، و من أهم ما يتمتيز به هو طعمه الحار و الحوامض لكي يساعد على فتح الشهية ، و في وقتنا الجاري أصبح يدخل في اعداد السلطات و الساندويشات المختلفة مثل سلطة المكرونة و الهمبرجر ، و سلطة الفلفل الرومي ، و في مقالنا اليوم طريقة المخلل الخيار بالتفصيل .
طريقة المخلل الخيار
وصفات أخرى :
خيار مخلل .
عمل مخلل الخيار .
تخليل الخيار السريع .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة المخلل الخيار بالثوم ؟
– 1 كجم خيار مغسول .
– 2 فص ثوم مدقوق .
– 1 ملعقة صغيرة سكر .
– 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار مفروم فرم ناعم جدًا .
– 2 ملعقة كبيرة ملح .
– 1 كوب ماء نقي .
– 4 ملعقة كبيرة خل .
أسهل طريقة المخلل الخيار بسهولة بإضافة الثوم
– قومي بخلط الملح ، و الماء في قدر و اتركيه على جنب .
– يتم و ضع الخيار في برطمان زجاج ، و يتم إضافة الفلفل الأحمر المفروم ، و الثوم المهروس ناعم .
– صبي خليط الملح ، و إضافة السكر على وجهه .
– اغلقي البرطمان الزجاجي بشكل جيد باستخدام قطعة قماش نظيفة ، و اتركيه لمدة 15 يومًا أو حتى يتخلل .
كيفية صنع و طريقة المخلل الخيار بإضافة الكزبرة
– 1/2 كجم خيار مغسول جدًا .
– 1 ملعقة كبيرة ملح طعام .
– 3 ملعقة كبيرة خل أبيض .
– 4 فص ثوم .
– 1 ملعقة صغيرة لكلاً من زيت زيتون ، و كزبرة خضراء مفرومة فرم ناعم جيدًا .
– 1 قرن فلفل أخضر حار مفروم فرم ناعم .
– رشة شبت مطحون جيدًا .
أشهى الطرق و أفضل طريقة المخلل الخيار
– قومي بخلط الخل ، و الملح ، و زيت الزيتون في قدر ، و أضيفي الكزبرة ، و الفلفل الحار و الشبت الناعم .
– ضعي الخيار في برطمان من الزجاج ، و قومي بصب فوق المزيج خل ، و كزبرة .
– اغلقي البرطمان جيدًا ، و قومي بتغطية قطعة القماش ، و اتركيه لمدة 15 يومًا أو حتى يتخلل بشكل تام .
أروع و أسهل طريقة المخلل الخيار بدون خل
– 1 كجم خيار رفيع ، و صغير الحجم .
– 3 ملعقة كبيرة ملح خشن .
– 2 كوب ماء .
أفضل طرق المخللات و أطيبها هي طريقة المخلل الخيار
– اغسلي الخيار بشكل جيد جدًا ، و اتركِ القمع ، و بعد ذلك يتم نصف الخيار في قدر زجاجي .
– احضري محلول بدمج الماء جيدًا مع الملح بشكل جيد لكي تذوب الملح .
– اضيفي الماء غاليتي فوق الخيار لكي يتغمر بشكل تام ، و اغلقي القدر المصنوع من الزجاج ، و اتركيه لمدة 6 أيام لكي يتغير لونه ، و سوف ينضج بشكل جيد جدًا .
