طريقة تخليل الجزر والخيار ، تعد المخللات من الاطباق الجانبية المرغوبة على موائدنا ، و قد لا تكتمل نكهة بعض المأكولات بدونها ، و للمخللات انواع كثيرة حسب انواع الخضار المصنعة منها و حسب طريقة التحضير ، و يوجد الكثير من الانواع ذات طريقة تحضير سهلة و سريعة كما هو الحال في مقالتنا اليوم ، حيث سنقدم لك طريقة تخليل الجزر والخيار بسهولة فتابعي معنا .
طريقة تخليل الجزر والخيار
ما هي طريقة تخليل الجزر والخيار
المكونات :
– كيلو من الجزر .
– كيلو من الخيار .
– خمس ملاعق كبيرة من ملح الطعام الخشن الغير ميودن .
– أربعة فصوص من الثوم المقشر .
– 6 اكواب من الماء .
وصفات اخرى :
مخلل الملفوف السوري .
مخلل الجزر السريع .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير
– نغسل الجزر و الخيار جيدا بالماء ، ثم نضعها في مصفاه ناعمة للتخلص من الماء .
– نقشر الجزر بماكنة التقشير الخاصة بالخضار ، ثم نقطعه على شكل شرائح او اصابع ، او باستخدام القطاعة الخاصة بالمخللات و ذلك حسب الرغبة .
– نشق كل قطعة خيار من المنتصف فقط و ذلك بغرز رأس السكين في بطن القطعة .
– نرتب الخضروات في مرطبان و ننتبه الى رصها بشكل جيد ، من الممكن صف شرائح الجزر في الاسفل و صف قطع الخيار بشكل متوازي فوقها ، و نوزع فصوص الثوم بينها .
– نضع الماء النقي ، و ملح الطعام في وعاء كبير و نستمر بتحريكهم حتى يذوب الملح .
– نصب خليط الماء في المرطبان حتى يغمر الماء الخضروات كليا ، ثم نغلق المرطبان جيدا .
– ندع المرطبان جانبا حتى النضج ، و قد تستغرق عملية النضج اسبوعا او اقل و ذلك حسب حرارة الجو ، حيث ان المخلل ينضج بشكل اسرع في الجو الدافئ و يتأخر نضجه في البرد .
– بعد النضج صبي بعضا من المخلل في طبق التقديم و استمتعي به بجانب المأكولات الاخرى مع عائلتك ، و بالصحة و العافية .
الى هنا نأتي الى نهاية مقالتنا عن طريقة تخليل الجزر والخيار ، نتمنى ان تكون مقالتنا عن طريقة تخليل الجزر والخيار قد قدمت الفائدة .
