مخلل البصل ، المخللات من الأطباق التي لا غنى عنها على مائدة الطعام وخاصة في بلادنا العربية ، وترجع أهمية المخللات إلى كونها ذات نكهة مميزة ، كما أنها من المشهيات التي تزيد الإقبال على الطعام ، وقد اشتهرت المخللات في بلاد الشرق والغرب كمقبلات ومشهيات أساسية على مائدة الطعام ، ومن المعروف أن المخللات أنواع عديدة وأشهرها البصل المخلل الذي يأتي في قائمة أفضل المخللات ، ومن هنا سيدتي سوف نقدم لكِ في هذا المقال أسرار نجاح مخلل البصل المنزلي وطريقة تحضيره بالخطوات .
مخلل البصل
أسرار نجاح مخلل البصل
الكثير من السيدات يواجهن مشكلة في تحضير مخلل البصل الناجح في المنزل ، وهذا ما قد يدفع العديد من السيدات لشراء المخللات الجاهزة ، دون ضمان لمعايير النظافة التي تضمن صحة وسلامة عائلتك ، لذلك سوف نحرص سيدتي أن نقدم لكِ نصائح هامة تساعد في نجاح المخللات المنزلية ، لتحصلي على مخلل منزلي بطعم رائع ومميز ، تعرفي معنا على هذه النصائح فيما يلي :
– أحرصي على إنتقاء الخضار الطازج ، وتجنبي الخضروات الذابلة أو الفاسدة .
– قومي بنقع الخضار في الماء النقي لمدة لا تقل عن ساعة ، لتضمني إزالة الأوساخ والأتربة العالقة بالخضار .
– أستخدمي برطمانات زجاجية محكمة الغلق للتخليل ، وأحرصي على غسل هذه البرطمانات وتجفيفها جيداً بقطعة قماش نظيفة .
– اجعلي المحلول الملحي المستخدم في التخليل متوازناً ، فالملح القليل يفسد المخلل ، وكذلك كثرة الملح لها أضرار صحية عديدة مثل إرتفاع ضغط الدم .
– أحفظي المخلل في مكان بارد بعيداً عن الضوء .
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل المخلل المشكل .
طريقة الليمون المخلل .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة تحضير مخلل البصل
فيما يلي سوف نقدم لكم مكونات وطريقة تحضير مخلل البصل بالخطوات التفصيلية :
المقادير
– كيلو من البصل صغير الحجم .
– ربع كوب من الخل .
– 2 لتر من الماء .
– ملعقة من الكزبرة الجافة .
– 4 فصوص من الثوم .
– كوب ونصف من الملح الخشن .
طريقة التحضير
– في إناء كبير قومي بوضع البصل مع كوب من الملح ، ثم أتركيهم لمدة ساعة .
– قومي بغسل البصل جيداً من الملح ، ثم أنزعي قشرة البصل بحرص شديد .
– في وعاء كبير ضعي 2 لتر من الماء الدافئ ثم أضيفي البصل ، وقومي بوضع الإناء على النار مع التقليب ، ولكن أحرصي على رفع البصل عن النار قبل أن يغلي الماء .
– ضعي البصل في برطمان التخليل ثم أضيفي فصوص الثوم وملعقة الكزبرة الجافة ، وقومي بصب المحلول الملحي في البرطمان الزجاجي حتى يغطي البصل بشكل تام .
– يُترك البصل لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 أيام حتي ينضج .
هنا نصل سوياً إلى ختام مقالنا عن مخلل البصل ، نرجو أن يكون هذا المقال قد نال إعجابكم .
