طريقة الزيتون المخلل ، يفضل الكثير من الاشخاص تناول المخللات بجانب الوجبات سواء في المنزل او في المطاعم ، وتعبر المخللات من فواتح الشهية ومن المقبلات التي تساعد علي الاقدام علي تناول الطعام ، وهناك انواع كثيرة ومتعددة من المخللات يمكن صناعتها وتحضيرها بالمنزل واشهرها مخلل الزيتون والليمون ، ويمكن تحضير الزيتون المخلل بالمنزل حيث يصبح طعمه ألذ وافضل من المنتجات التي يتم شرائها والمضاف اليها بعض المواد ، لذا سنوضح اليكي طريقة الزيتون المخلل في المنزل مع ذكر المكونات والمواد المطلوبة وكيفية التحضير ، لذا تابعي معنا التالي .
طريقة الزيتون المخلل
ماهي طريقة الزيتون المخلل ؟
المكونات
كمية من الزيتون الاخضر .
كمية من الماء .
كمية من الليمون .
فلفل اخضر .
ملح .
طريقة الزيتون المخلل وتحضيره
– قبل معرفة طريقة الزيتون المخلل يلزم اثناء شراء الزيتون شراء الكمية المفضلة ذات اللون الاخضر الناضجة والابتعاد عن شراء الثمار ذات اللون الاصفر .
– قومي بغسل الزيتون جيدا قبل تخليله وتنظيفه من الاتربة .
– تجهيز اوعية كبيرة تحتوي علي كميات غزيرة من المياة ووضع كميات الزيتون المراد تخليلها به ، مع تجديد المياة كل فترة ممكنة وتركه لمدة ثلاثة ايام بالمياة .
– يمكنك شق الزيتون علي شكل علامة x وذلك في حالة تخزينه لفترة قصيرة لاتتعدي سنة ، لكي يسرع عملية نضج الزيتون .
– قومي بتصفية الزيتون من المياة بعد ثلاثة ايام .
– بعد ذلك عليكي بتجهيز برطمانات يمكن التحكم في اغلاقها لكي يتم تخليل الزيتون بها .
– وضع كميات الفلفل الاخضر في قاع البرطمان ثم اضيفي الزيتون ومن فوقه الليمون الي ان يتم ملئ البرطمان .
– قومي باضافة المحلول الملحي الي البرطمان الي ان يمتلئ البرطمان لاخره .
– يمكنك حفظ البرطمان في اماكن سهلة التهوية وابعاده عن درجة الحرارة العالية ، وحفظه لفترات طويلة .
– يمكنك وضع الكميات المطلوبة من الزيتون بجانب الوجبات واغلاق البرطمان باحكام .
وصفات أخري :
طريقة عمل الزيتون الاخضر المخلل بالصور .
طريقة عمل الطرشي .
تخليل الخيار .
تخليل الجزر .
تابعونا علي صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
من الملاحظات الهامة اثناء تخليل الزيتون
– يرجي عدم فتح البرطمان اكثر من مرة حتي لايفسد الزيتون نتيجة دخول الهواء به .
– حفظ الزيتون المخلل في اماكن جيدة التهوية .
