شوربة عدس عراقية ، يعتبر العدس من المصادر النباتية للبروتينات فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لتحفيز عملية الهضم ، فهو ايضًا من الاطعمة الغنية بالحديد ، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم شوربة عدس عراقية .
شوربة عدس عراقية
وصفات أخرى :
طريقة عمل الشوربة العادية .
طريقة عمل شوربة العدس منال العالم .
طريقة طبخ شوربة العدس .
طريقة شوربة العدس الاحمر .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
كيفية عمل شوربة عدس عراقية
المكونات :
– كوبان من العدس الاصفر .
– ربع كوب من الشعيرية .
– حبة واحدة من الجزر .
– ربع كوب من الزيت النباتي .
– نصف ملعقة من الكمون المطحون .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
– ربع ملعقة من الفلفل الاحمر الحار .
– كمية مناسبة من الماء .
– حبتان من البصل .
طريقة التحضير :
– يغسل العدس جيدًا بالماء ثم يوضع في قدر ويضاف اليه كوب من الماء ثم يوضع على النار ويترك حتى يتشرب الماء .
– يضاف إليه ايضًا كوبان من الماء ويترك على نار هادئة ثم يبشر الجزر ونضيفه للعدس ويقلب جيدًا .
– يوضع على العدس كلًا من البصل المقطع ، والفلفل الاسود ، والكمون المطحون ، والفلفل الاحمر الحار ويترك على النار حتى تنضج جميع المكونات .
– يضاف الملح إلى الشوربة ثم يرفع القدر من النار ثم توضع الشوربة في الخلاط الكهربائي ويتم خلطها جيدًا .
– توضع مقلاة على النار ويضاف اليه الزيت ، والشعيرية وتقلب جيدًا حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي .
– تضاف شوربة العدس إلى الشعيرية ويتم تقليبهم جيدًا ثم توضع الشوربة في وعاء للتقديم .
شوربة عدس عراقية بمرقة الدجاج
المكونات :
– كوبان ونصف من العدس الاحمر .
– حبة من البصل المفروم .
– ملعقة صغيرة من الثوم المهروس .
– كوب من مرقة الدجاج .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون .
– أربع ملاعق من زيت الزيتون .
– ربع كوب من الشعيرية .
– ملعقتان من عصير الليمون .
طريقة التحضير :
– يسلق العدس في لتر من الماء وكوب من مرقة الدجاج ثم يوضع العدس في الخلاط الكهربائي ويتم هرسة جيدًا .
– يوضع الزيت في مقلاة على النار ثم يضاف اليها البصل ويقلب حتى يذبل .
– يوضع العدس في القدر ثم يضاف اليه البصل ، والثوم المهروس ، والشعيرية ، والكمون ، والملح ويتم تقليبهم جيدًا حتى تنضج جميع المكونات .
– تسكب الشوربة في وعاء للتقديم ويضاف اليه عصير الليمون .
