طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية ، من الأطباق المشهورة في فصل الشتاء لأنها تمنح الإنسان المزيد من الدفئ كما أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة و الفيتامينات مثل الكالسيوم و الحديد و الفسفور ، و سوف نذكر في هذا الموضوع طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية .
طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية
مقادير طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية و الخضار
المقادير التالية تكفي لتحضير وجبة تكفي فردين .
– كوبان من العدس الأصفر أو ما يعادل 500 جرام من العدس .
– كوب من مكعبات الجزر .
– ربع كوب من مكعبات البصل .
– نصف كوب من الشعرية .
– كوب من شوربة الدجاج .
– ملعقة صغيرة من الثوم المفروم .
– نصف ملعقة صغيرة من الكركم .
– نصف ملعقة صغيرة من الكمون .
– 3 ملاعق من السمن .
– ثمرتان من الطماطم .
– ثمرتان من البطاطس .
– ملح و فلفل حسب الرغبة .
وصفات أخرى :
طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية و الخضروات
يبلغ وقت تحضير هذه الوصفة 35 دقيقة .
– نضع العدس بعد تنظيفه في قدر كبير و عميق به كمية من الماء المغلي .
– بعد أن يغلي العدس قليلاً نضيف إليه مكعبات الطماطم ، البطاطس ، الجزر ، البصل و الثوم المفروم ثم نضيف الكركم ، الكمون ، الملح و الفلفل ثم نقلب جميع المكونات جيداً حتى تتجانس .
– نترك الخليط ليطهى على نار متوسطة حتى تنضج جميع المكونات .
– نرفع القدر من على النار و نتركه ليبرد تماماً .
– في طاسة أخرى على النار نضع القليل من السمن ثم نقوم بوضع الشعرية و نقلبها حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ثم نضيف إليها كوب شوربة الدجاج و نخفف النار حتى تنضج الشعرية .
– نخلط جميع مكونات العدس في الخلاط الكهربائي ثم نقوم بتصفيتها بإستخدام مصفاة الطعام ثم نعيدها إلى القدر مرة أخرى على نار هادئة ثم نقوم بإضافة الشعرية و نقلب جميع المكونات جيداً .
– يمكن تحمير شرائح من البصل في القليل من السمن ثم وضعها على شوربة العدس بالشعرية و الخضروات عند التقديم .
– تقدم شوربة العدس بالشعرية و الخضروات ساخنة إلى جانب الخبز المحمص .
