سلطة البابا غنوج ، تعد هذه السلطة احد انواع السلطات الشامية والمنشرة بكثره في بلاد الوطن العربي ، بالإضافة إلى ان هناك الكثير من الافراد تفضل تناولها مختلف انواع السلطات بجانب الوجبات ، وطبق البابا غنوج من الاطباق التي تساعد على زيادة قابلية الشخص لتناول الاطعمة ، حيث يمكن تناولها بجانب العديد من الوجبات المشوية سواء الدجاج او اللحم او السمك ، واكثر ما يميز هذه السلطة انه يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبسرعة ، إلى جانب الطعم الخاص والمميز لها ، وسنتطرق في البداية إلى التعرف على طريقة تحضير سلطة البابا غنوج ، لذا تابعي معنا التالي .
سلطة البابا غنوج
مكونات سلطة البابا غنوج
– ثمرة من الباذنجان الكبير .
– ثمرة من الفلفل الرومي الاخضر .
– اربع ملاعق من الطحينة .
– بصلة ذات حجم متوسط .
– فصوص الثوم .
– 150 جرام من الحليب .
– نصف كوب من الزيت .
– ربع كوب من الخل .
– القليل من البهارات .
– عصير الليمون .
– القليل من الملح .
– رشة من الفلفل الاسود .
– القليل من الشطة .
وصفات أخرى :
بابا غنوج السوري .
بابا غنوج دايت .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة اعداد سلطة البابا غنوج
– يمكنك تحضير سلطة البابا غنوج اما عن طريق نار الموقد او عن طريق الفرن ، ويفضل نار الموقد .
– اشعلي نار الموقد ثم ضعي عليها ثمرة الباذنجان بعد استخدامك شوكة لعمل بعض الفتحات في الباذنجان حتى يسهل تسويته .
– وبنفس الطريقة ضعي كلا من البصلة والفلفل الرومي على نار الموقد .
– استمري في تقليبهم على نار الموقد حتى تنضج هذه الثمار ثم ضعي كلا منهم في طبق للتقشير .
– بعد احتراق هذه الثمار يمكنك ازالة الطبقة الخارجية لهم بسهولة .
– ضعي كل هذه الخضراوات بعد تقشيرها في الخلاط الكهربي ، واضيفي القليل من الملح والفلفل الاسود وفصوص الثوم والحليب والطحينة .
– استمري في الاخفاق حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض .
– احضري طبق متوسط الحجم للتقديم ثم اسكبي الخليط المتجانس به .
– يمكنك بعد ذلك اضافة الزيت ويفضل زيت الزيتون ، ثم ضعي عصير الليمون به وباستخدامك الملعقة قومي بتقليب المكونات مع بعضها .
– ثم يمكنك تزيين الطبق من خلال قطع الكزبرة الصغيرة الحجم .
