طريقة عمل لب الكوسا ، متبل الكوسا نوع من أنواع المقبلات العربية التقليدية ، والتي يكثر تحضيرها كوجبة خفيفة علي العشاء ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل لب الكوسا فتابعونا .
طريقة عمل لب الكوسا
ما هي طريقة عمل لب الكوسا ؟
يعتبر متبل الكوسا من الأطباق الخفيفة التي تناسب أي نظام غذائي صحي لانقاص الوزن ، لأن السعرات الحرارية الموجودة فيها قليلة نسبياً ، وفيما يلى سوف نتعرف علي طريقة عمل لب الكوسا :
لب الكوسا بالزبادى
المقادير :
– لب كوسا .
– ثلاث ملاعق طحينة .
– أربع ملاعق زبادى .
– حبتان ثوم مهروس .
– ملح .
– ملعقة عصير ليمون .
طريقة التحضير
– نطبخ لب الكوسا بالزيت .
– عندما يذبل ويخرج منه الماء .
– نقوم بتصفية لب الكوسا من الماء .
– نضيف إليه ثلاث ملاعق من الطحينة .
– ونضيف الثوم المهروس والزبادى وكذلك الملح .
– يخلط المزيج جيداً .
– يتم فرده في الطبق .
– يزين بالبقدونس ويضاف إليه الزيت .
وصفات أخرى :
متبل باذنجان لبناني .
طريقة عمل البابا غنوج السوري .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
لب الكوسا بالطماطم المشوية
المقادير :
– نصف كيلوجرام من حبات الكوسا .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض .
– نصف ملعقة صغيرة من الكمون .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون .
– حبتان كبيرتان من الطماطم المشوية في الفرن جيداً .
– للزينة يستعمل أوراق البقدونس المفرومة فرم ناعم مع القليل من زيت الزيتون .
طريقة التحضير
– تغسل الكوسا ، ثم تقشر وتقطع إلى مكعبات .
– تسلق بالماء المغلي مع رشة ملح في قدر واسع حتى تنضج تماماً .
– تصفى الكوسا من ماء السلق .
– توضع في وعاء وتهرس بالشوكة .
– إلى أن تصبح قطع صغيرة جداً .
– اثناء ذلك تشوى حبات الطماطم في الفرن .
– تخرج حبات الطماطم من الفرن .
– تقشر ويتم هرسها جيداً بالشوكة .
– مع مراعاة إزاله قمعها .
– توضع فوق الكوسا ومعها ملعقة من الملح ، والفلفل الأبيض ، والكمون .
– تخلط المكونات مع بعضهم البعض .
– تسكب الخضراوات في طبق التقديم .
– تزين بالقليل من الفلفل الأحمر المطحون ، والبقدونس المفروم ، وزيت الزيتون .
– تقدم كمقبلات بجانب الوجبات الرئيسية .
وإلى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان طريقة عمل لب الكوسا نرجو ان يكون نال اعجابكم .
