وصفات معكرونة

خليط البشاميل

طريقة تحضير خليط البشاميل

خليط البشاميل ، تعتبر وصفات المعكرونة هي الوصفات الأكثر شهرة عالمياً حيث ظهرت لأول مرة في دولة إيطاليا ، لتبدأ في التوسع إلى باقي الدول ومن هنا بدأ ظهور خليط البشاميل أو كما يُسمى بالصوص الأبيض ليُصنف ضمن أهم إضافات المعكرونة ومنذُ هذا الحين بدأ الجميع في تعلم كيف يصنع خليط البشاميل .

خليط البشاميل

خليط البشاميل
خليط البشاميل

وصفات أخرى :
كيف اعمل البشاميل .

معكرونة بالبشاميل والخضار .
طريقة عمل كريمة البشاميل .
معكرونة بالبشاميل والفطر .

مقادير خليط البشاميل

– ملعقتان كبيرتان من الطحين .
– ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي .
– كوب كبير من الحليب .
– كوب من الماء .
– مكعب من المرقة .
– ملح وفلفل أبيض أو أسمر .

طريقة تحضير خليط البشاميل

– قومي بإذابة معيار السمن البلدي في وعاء على النار .
– قومي بإضافة الطحين إلى السمن وقلبيهم حتى يتحول لون الطحين للون الذهب .
– قومي بغلق النار ثم أضيفي الحليب .
– قومي بإذابة المرقة في الماء ثم اسكبيها على الطحين .
– قلبي الخليط جيداً حتى لا تتكون أية كتل .
– قومي بإشعال النار مرة أخرى واتركي الخليط ليغلي مع استمرارية التقليب حتى يصبح كثيف .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

مقادير المعكرونة بواسطة خليط البشاميل

– كيس من المعكرونة .
– نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح .
– مكعب مرقة .
– 3 ملاعق كبيرة من المشروم .
– ملعقة كبيرة من الطحين .
– كيلو جرام من الحليب .
– حبة كبيرة من البصل المبشور .
– جبن شيدر .

طريقة عمل المعكرونة بالصوص الأبيض

طريقة عمل المعكرونة بالصوص الأبيض
طريقة عمل المعكرونة بالصوص الأبيض

– قومي بوضع ماء في وعاء كبير لسلق المعكرونة .
– عند غليان الماء قومي بإضافة المعكرونة وذلك بعد إضافة ملح وقليل من الزيت في الماء .
– عند نضج المعكرونة قومي بتصفيتها وغسلها .
– قومي ببشر البصل والاحتفاظ بالعصير الناتج منه لتتبيل الدجاج به .
– اتركي الدجاج فترة حتى يُتبل جيداً .
– ضعِ الدجاج على النار وعند قرب نضجها قومي بإضافة المشروم إليها واتركيهم حتى ينضجوا .
– قومي بوضع الحليب على النار لتحضير البشاميل ثم أضيفي إليه ملعقة الطحين وقلبيهم جيداً حتى يتماسك الخليط ويمتزج معاً .
– قومي بوضع المعكرونة على الخليط ثم الدجاج والمشروم ثم ضيفي لهم الجبن وقلبيهم على النار جيداً حتى يذوب الجبن .
– قومي بتقديم الوجبة لعائلتك في أطباق ويُفضل أن تكون ساخنة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى