عمل الكبة المقلية ، تعد الكبة السورية من أشهى أنواع المقبلات الشرقية التي تنتشر على المائدة في كل مناسبة خصوصاً في شهر رمضان الكريم ، فهي تتميز بالطعم اللذيذ والشكل الجميل وفي هذا المقال من موقعنا ابجديه نقدم لكم عمل الكبة المقلية بالتفصيل والخطوات .
عمل الكبة المقلية
وصفات أخرى :
طريقة عمل الكبة بالصور خطوة خطوة .
طريقة عمل الكبة السورية منال العالم .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل الكبة المقلية
تتكون الكبة من الكثير من المكونات مثل البرغل ، البصل واللحم المفروم .
المكونات اللازمة في عمل الكبة المقلية
– نصف كيلو من لحم الخروف المفروم بشكل ناعم جداً .
– كأس ونصف من البرغل الناعم ، المنقوع مسبقاً في الماء الدافئ .
– حبتان من البطاطا المسلوقة .
– بصلتان كبيرتان .
– ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة .
مكونات حشوة عمل الكبة المقلية
– كيلو من لحم العجل المفروم خشن .
– ثلاث بصلات كبيرات .
– نصف كأس من الصنوبر المحمص .
– نصف كأس من اللوز .
– ملعقة من القرفة .
– ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
– زيت نباتي للقلي .
طريقة عمل الكبة المقلية خطوة خطوة
– انقعي البرغل ومن ثم صفي البرغل جيداً ، وأضيفي اللحمة ، البصل والبطاطا ونطحن المكونات جيداً مع بعضها في مطحنة الطعام .
– كرري عملية الطحن حتى تتكون عجينة ناعمة .
– أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات ، وأعجني جيداً مرة أخرى حتى تختلط المكونات .
– قومي بتقسيم العجينة إلى شكل كرات بحجم حبة الكبة التقليدية .
– ضعي كرات الكبة في صينية وغطيها بقطعة قماش رطبة .
– اتركي الكرات وقومي بتحضير الحشوة .
– سخني الزيت ومن ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لون البصل ذهبياً .
– أضيفي اللحمة المفرومة على البصل مع البهارات ، ثم غطي اللحمة حتى تنضج .
– اتركي الحشوة حتى تبرد ومن ثم بللي يديك قليلاً حتى تصنعي كرات الكبة .
– خذي كرة من عجينة الكبة ، وضعي القليل من الحشوة وكوريها جيداً .
– قومي بإغلاق العجينة وكرري العملية حتى تنتهي من كمية الكبة .
– قومي بقلي الكبة في كمية وفيرة من الزيت النباتي حتى يصبح لونها ذهبياً .
وهنا نصل إلى نهاية مقالتنا ، نرجو أن تكون الوصفة قد نالت إعجابكم .
