الكبه السوريه ، تعد الكبه احد الاطباق التي تشتهر المطاعم السورية بتقديمها ، ويفضل تناولها العديد من الاشخاص ، كما تتميز هذه الوجبة بطعمها الشهي والمغذي ، وتختلف المطاعم في طريقة تحضير هذه الاكلة حيث تقدم اما مقلية او مشوية او لبنية ، تعتمد بشكل اساسي في تحضيرها على الدقيق واللحوم المفرومة ، ويفضل العديد من الامهات تقديم هذه الاكلة لأطفالها في البيت ، وسنوضح هنا طريقة تحضير الكبه السورية في البيت مع ذكر المكونات وطريقة اعدادها بأسهل الخطوات ، لذا تابعي معنا التالي .
الكبه السوريه
مكونات عجينة الكبه السوريه
– كأسان ونصف من الدقيق .
– نصف كيلوجرام من اللحم المفروم .
– بصلة مقطعة شرائح .
– نصف ملعقة من الملح .
– القليل من الفلفل الاسود .
وصفات أخرى :
طريقه عمل كبه بلبن .
الكبه المشويه .
مكونات حشوة الكبه السوريه
– نصف كيلوجرام من اللحم المفروم .
– كمية من الزيت النباتي .
– بصلتين مفرومتين .
– رشة من القرفة .
– نصف ملعقة من الملح .
– القليل من الفلفل الاسود .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة تحضير عجينة الكبه السوريه
– قومي في البداية بإزالة الدهون العالقة باللحم ثم فرمه جيداً حتى الحصول على ملمس ناعم .
– احضري طبق واسع وضعي به الدقيق ثم قومي بتنظيفه وغسله بالمياه .
– احضري الخلاط الكهربي وضعي به كلا من الدقيق واللحم والبصل ، واستمري في الاخفاق حتى تختلط جميع المكونات ببعضها .
– ضعي القليل من الملح والفلفل الاسود على هذا الخليط ، واستمري في العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة .
طريقة تحضير حشوة الكبه السوريه
– احضري صينية ثم ضعي بها كمية من الزيت ، اسكبي اللحم والبصل به ، وباستعمال الملعقة الخشبية يمكنك تقليب المكونات .
– اخفضي نار الموقد ثم اضيفي كلا من القرفة والفلفل الاسود والملح واستمري في التقليب حتى يتحول اللحم إلى اللون البني الداكن .
– قومي بعمل كرات صغيرة من عجينة الكبة ، ثم ضعي الحشوة بداخلها .
– احضري صينية واسعة وضعي بها كرات العجين وبداخلها الحشوة ، واضيفي الزيت .
– استمري في التقليب حتى تنضج الكبة بأكملها ، ثم اخرجيها في طبق بأسفله مناديل ورقية حتى تتشرب الزيت .
– قومي بترتيب الكبة السورية في طبق التقديم كي يتم تناولها ساخنة .
