عمل عجينة الكنافة ، تعتبر الكنافة من الحلويات المنتشرة في العديد من الدول فهي تمتاز بمذاقها الشهي لذلك الكثير من الافراد يفضلون تناول الكنافة ، فهي تقدم في الكثير من المناسبات كأعياد الميلاد ، والحفلات وغيرها ، فهناك العديد من أنواع الكنافة فمنها الكنافة الناعمة ، والكنافة الخشنة وغيرها ، لذا سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال عمل عجينة الكنافة .
عمل عجينة الكنافة
وصفات أخرى :
طريقة عمل الكنافة على البوتاجاز .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل عجينة الكنافة
المكونات :
– كوبان ونصف من طحين الحلويات .
– كوبان من السميد الناعم .
– كوب ونصف من السمن البلدي .
– ثلاث أكواب من الحليب السائل .
– نصف ملعقة من ماء الورد .
– صبغة كنافة .
طريقة التحضير :
– يوضع في وعاء كلاً من الطحين ، والسمن ، والسميد ويتم خلطهم بطريقة جيدة .
يضاف إلى المزيج السابق كلا من الحليب السائل ، وماء الورد ، وصبغة الكنافة ويتم تقليبهم بشكل جيد حتى تصبح لدينا عجينة متجانسة .
– توضع العجينة في وعاء ثم يوضع الوعاء في الفرن ويترك لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتى تنضج بشكل جيد .
– نخرج العجينة من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد .
– نقوم بفرك العجينة حتى تصبح مفتتة وبذلك تصبح عجينة الكنافة جاهزة .
حشوة الكنافة
المكونات :
– كمية مناسبة من القشطة .
– ثلاث أكواب من الحليب السائل .
– كوب واحد من طحين الذرة .
– كمية مناسبة من الفستق الحلبي .
– كمية مناسبة من الماء .
– ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
– كمية مناسبة من المكسرات .
– ملعقتان صغيرتان من السمن .
– القليل من السكر .
طريقة التحضير :
– يتم دهن وعاء بالسمنة ثم نضع عجينة الكنافة ويتم فردها بشكل جيد في جميع الاجزاء بشكل مناسب .
– يضاف إليه الكنافة القشطة ثم توضع الكنافة على نار هادئة حتى تذوب القشطة وتمتزج بالعجينة بشكل تام .
– نقوم بإضافة كمية مناسبة من القطر ثم نقلب الكنافة حتى تتحمر من الجهة الاخرى ونضيف كمية أخرى من القطر ، والفستق الحلبي ، والمكسرات .
– توضع الكنافة في وعاء للتقديم .
إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان عمل عجينة الكنافة ، نرجو أن نكون نلنا إعجابكم من خلال قراءة مقال عمل عجينة الكنافة .
