طريقه عمل المجدره ، المجدره طبق من المأكولات العربية تشتهر بها سوريا و لبنان و الأردن و فلسطين و العراق ، و يتكون الطبق بشكل أساسي من العدس و البرغل أو الأرز ، و هي طبق شبيه بالطبق المصري الكشري الأصفر الذي ربما يرتبط تاريخيا بالمجدره ، و المجدره من الأغذية النباتية الخالية من اللحوم و الدهون الحيوانية ، و هي أكلة خفيفة على المعدة ، و قيمتها الغذائية عالية لانها تحتوي على العدس .
طريقه عمل المجدره
طريقه عمل المجدره السوريه
بإمكانكم القيام بتحضير المجدره السوريه بالأرز أو بالبرغل ، سوف نقدم في هذا المقال طريقه عمل المجدره السوريه بالأرز ، نتبع الخطوات الأتية :
المكونات :
– نصف كأس من العدس البني .
– كأس و نص من الأرز المنقوع في الماء الفاتر لمدة 30 دقيقة .
– نصف كوب من زيت زيتون .
– نصف ملعقة كبيرة من الملح .
– 4 حبات بصل مقطع الى شرائح .
– كأسان من الماء .
وصفات أخرى :
مجدرة البرغل Mujadara-Traditional Recipe .
كيفية طبخ العدس .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير :
– نضع العدس مع الماء على نار متوسطة الدرجة ، لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى ينضج العدس تماما .
– نضيف الأرز المصفى إلى العدس الناضج ، و نضيف اليهما كمية مناسبة من الماء لاستواء الأرز .
– نضيف الملح إلى الخليط السابق و نغطي القدر باحكام ، و نتركه على نار هادئة لمدة حوالي 15 دقيقة حتى ينضج الأرز .
– نضيف قليلا من زيت الزيتون إلى المجدرة ، و نتركه حتى يجف ماؤه بشكل جيد .
– نقلي شرائح البصل بزيت الزيتون حتى تحمر و يصبح لونها أشقر مائل الى اللون الاحمر .
– نضع المجدرة في طبق التقديم ، و نزينها بشرائح البصل المحمر .
المجدرة السورية تقدم بأكثر من شكل و بأكثر من طريقة ، و تختلف طريقة تحضريها من بلد لآخر ، و هي من المأكولات التراثية الشعبية .
و بذلك نكون وصلنا معا الى نهاية هذا المقال بعنوان طريقه عمل المجدره ، نرجو ان يكون مقالنا عن طريقه عمل المجدره قد نال اعجابكم ، تابعونا على موقعنا ابجديه لمعرفة كل ما هو جديد .
