المطبخ الهندي
-
البرياني الهندي
البرياني الهندي وصفة من الوصفات الهندية اللذيذة والتي اشتهرت في دول الخليج العربي ومؤخراً في باقي الدول العربية ، وبتميز البرياني الهندي بالبهـارات الهندية التي تعتبر من اشهر انواع التوابل في العالم و التي تتميز بقوة رائحتها و طعمها الحار الذي يعطي الأطباق طعم فريد جعلها تدرج في أهم قوائم الاطباق العالمية . مقادير البرياني الهندي : دجاج مقطع كوبان ارز حبة طويلة بهارات برياني…
أكمل القراءة » -
دجاج تكا
دجاج تكا tikka chicken من الاكلات الهندية تقدم الى جانب الخبز الهندي و الصوص و يميز الطبق طعم التوابل الهندية الحارة . مقادير دجاج تيكا : دجاجة ملعقتان كبيرتان خل ابيض فصان ثوم مهروس رشة زعفران ملعقتان بابريكا ( حسب الرغبة ) ملعقة زنجبيل مطحون ملعقة كزبرة مطحونة رشة هيل مطحون ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم نصف كوب زبادي 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح…
أكمل القراءة » -
دجاج تندوري
دجاج تندوري Tandoori chicken وصفة هندية تقليدية لذيذة اشتهرت عالميا من وصفات الدجاج المشوي المتبل باللبن الزبادي ، والتوابل الهندية . مقادير دجاج تندوري : دجاجة مقسمة أرباع او صدور دجاج حسب الرغبة ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي ملعقة صغيرة جارماسالا ملعقة صغيرة زنجبيل ملعقة صغيرة ثوم ملعقة صغيرة قرفة ملعقة من بودرة الفلفل الحار و يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة ربع ملعقة صغيرة…
أكمل القراءة » -
دجاج بالكاري
دجاج بالكاري و اللبنة Curry chicken with yoghurt من وصفات الدجاج الهندية اللذيذة مكونه الاساسي الى جانب الدجاج توابل الكاري الهندية . مقادير دجاج بالكاري و اللبنة : 2 صدر دجاج مقطع مكعبات متوسطة حبة بطاطا مقطعة مكعبات بصلة مفرومة جزرة مقطعة دوائر حبة فليفلة خضراء مقطعة 2 فص ثوم مهروس مكعبين مرق دجاج ماجي بهارات دجاج بالكاري و اللبنة : كاري ، كركم ،…
أكمل القراءة » -
برياني دجاج
برياني دجاج Chicken Biryani ، من الاكلات المحببة في الهند يطلق على الاطعمة التي تعتمد على الارز بشكل رئيسية و يضاف اليه بهارات البرياني الهندية . مقادير برياني دجاج : كيلو صدر و فخذ دجاج مقطعة الى انصاف 8 أكواب ماء حبتان من اللايم المجفّف 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي نصف كيلو أرز بسمتي مغسول و مصفّى ملعقتي طعام من السمن 3 حبات بصل مقطّعة…
أكمل القراءة »