عمل الكنافة النابلسية ، تعتبر الكنافة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع كباراً وصغاراً ، والكنافة النابلسية هي نوع من أنواع الكنافة التي يعود أصلها إلى مدينة نابلس الشهيرة في فلسطين ، وتتميز الكنافة النابلسية بطعمها اللذيذ وسهولة صنعها ورائحتها الشهية ، وتقدم الكنافة النابلسية في شهر رمضان الكريم بكثرة في المحلات فيبحث لجميع عن طريقة عمل الكنافة النابلسية ؛ وذلك لتحضيرها في المنزل ، وقد دخلت الكنافة النابلسية موسوعة غينس عام 2009 ميلادياً عندما جهز أهالي مدينة نابلس أكبر طبق كنافة نابلسية بوزن يصل إلى 350 كيلو غرام ، فمنها الخشنة والناعمة ، وفي هذا المقال من موقعنا المميز ابجديه سنوضح طريقة عمل الكنافة النابلسية بالخطوات .
عمل الكنافة النابلسية
وصفات أخرى :
اسهل طريقة لعمل الكنافة .
كيفية عمل الكنافة بالقشطة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل الكنافة النابلسية
تحتوي القطعة الواحدة من الكنافة النابلسية والتي قد يصل وزنها إلى 225 غراماً على 960 سعر حراري ، بالإضافة إلى الكثير من أنواع الدهون المشبعة وغير المشبعة والبروتينات والكربوهيدرات وأيضاً السكريات التي تمد الجسم بالطاقة .
المكونات اللازمة في عمل الكنافة النابلسية :
– نصف كيلو غرام من عجينة الكنافة .
– نصف كيلو غرام من الجبنة العكاوية المحلية .
– قطر .
– فستق حلبي مجروش من أجل التقديم .
– للتشكيل : سمنة أو زيت والصبغة الخاصة للكنافة .
خطوات عمل الكنافة النابلسية :
– قومي بتقطيع الجبنة إلى شرائح رقيقة ومن ثم اغمريها بالماء ، وقومي بتغير الماء عدة مرات خلال اليوم ، لذلك قومي بتحضيرها قبل تحضير الكنافة بيوم ، كذلك احرصي على أن لا تبقيها فترة طويلة خارج الثلاجة حتى لا تفسد .
– قومي بإذابة السمنة من خلال وضعها في قدر على النار في درجة حرارة متوسطة .
– تخلصي من الماء في الجبن من خلال تصفيتها جيداً بمصفاة .
– قومي بصبغ السمن بالصبغة ، ومن ثم أخلطي السمن مع الكنافة وقلبي جيداً حتى تلاحظي أن الكنافة تغطت بالسمنة .
– وزعي الكنافة في صينية الفرن المناسبة ومن ثم وزعي الجبنة العكاوية على طبقة الكنافة .
– قومي بوضع الصينية على نار متوسطة حتى تذوب الجبنة ، وتتحمص الكنافة .
– وزعي القطر على الكنافة جيداً حسب رغبتك .
– قدمي الكنافة النابلسية ساخنة .
