قشطة الكنافة ، تعتبر الكنافة من الحلويات التقليدية والشعبية المشهورة بها جميع الدول العربية ، وأول من إشتهر بها مدينة نابلس الفلسطينية وبعدها أصبحت تحضر بالعديد من البلدان المجاورة ، وهي حظيت بإعجاب كبير من جميع الأجناس والأعمار ، ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم قشطة الكنافة .
قشطة الكنافة
وصفات أخرى :
عمل الكنافة بالقشطة .
طريقة الكنافة بالقشطة والجبن .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة قشطة الكنافة
وتتميز الكنافة بالطعم المميز واللون الجذاب الجميل ويتم تحضيرها من قبل الطهاة المختصين بتحضير الحلويات حيث إنها تحتاج إلى خفة ومهارة للحصول على الطعم المميز ويتوافر العديد من أنواع الكنافة وهي الكنافة الناعمة والكنافة المحشية بالجبن والكنافة المحشية بالقشطة ، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة قشطة الكنافة فتابعونا الآن على موقع ابجدية .
المكونات :
– لتر ونصف من الحليب السائل .
– أربعة ملاعق من الزبدة .
– نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر .
– أربعة ملاعق من السكر .
– علبتان من القشطة .
– خمس ملاعق كبيرة من نشا الذرة .
طريقة التحضير :
– نقوم بإحضار الحليب السائل ومن ثم نضع عليه السكر ونضع الوعاء على النار ونقوم بالتقليب حتى يذوب كلياً .
– نقوم بإحضار القشطة بعد ذلك ونضعها على الحليب ونقوم بالتحريك حتى تتجانس بعضها البعض بوعاء كبير .
– بعد وضع القشطة على الحليب نحرك مع إستمرار التحريك حتى يصبح الحليب دافئ .
– نضع بعد ذلك الزبدة وبعدها نضيف ماء الزهر .
– نحضر النشا ومن ثم نضعه بكأس مع القليل من الماء ، ونقوم بالتحريك حتى يذوب ويتجانس مع الماء .
– نضيف النشا بشكل تدريجي على الحليب مع سرعة التحريك .
– ويفضل التقليب بإتجاه واحد لنتجنب دخول الهواء للخليط ، والذي سيعمل على تكون فقاعات تمنع التجانس .
– نستمر بالتقليب والخليط موضوع على نار هادئة حتى يغلي ويصبح كثيفاً .
– نقوم بإبعاد الوعاء من النار مع التحريك من حين إلى آخر حتى يظل الخليط دافئاً .
– نحضر الصينية التي تم تحضير الكنافة بها ، وبعدها نقوم بسكب القشطة فوقها ببطئ مع توزيعها .
– ويمكن وضع القشطة بالصينية وحدها وتركها حتى تبرد ومن ثم قلبها على الكنافة الدافئة حتى تلتصق الطبقتين
– يتم رش الكنافة بالفستق المجروش على كامل الوجه وتقدم ساخنة .
وصلنا إلى نهاية مقالنا .
