طريقة صنع الكنافة ، إن الكنافة من أكثر الحلويات انتشارًا ، وقد تشاركنا الكنافة مختلف المناسبات مثل تجمعات رمضان ومناسبات اخرى ، فهي سهله الاعداد ويمكن لأي فرد أن يقوم بصنعها ، كما يمكن صنعها بأكثر من طريقة ، وقد نقتصر في تلك المقال عن طريقة صنع الكنافة بالقشطة .
طريقة صنع الكنافة
وصفات أخرى :
طريقة عمل الكنافة العادية بالشربات .
افضل جبنة للكنافة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة صنع الكنافة بالقشطة
المقادير :
– نصف كيلو كنافة .
– ربع كوب زيت ذرة ، أو زبدة .
– أثنان كوب حليب سائل .
– ثلاث ملاعق نشا .
– أربع ملاعق صغيره سكر .
– كوب قشطه .
– قطر .
طريقة التحضير :
– احضري أناء عميق وضعي به الحليب البارد ثم ضعي فوقه النشا ، وقلبي حتى مرور ثلاثون ثانية .
– ضعيه على النار ، استمري في التقليب حتى يصل إلى الخليط إلى سمك ثقيل .
– أضيفي إلي الخليط كريمة الخفق مع الاستمرار في التقليب .
– ثم أضيفي اليه كوب القشطة ، وقربي مره أخرى حتى يتجانس الخليط ، أتركيه حتى يصل لدرجة البرودة .
– ضعي الكنافة في وعاء عميق ثم ضعي عليها الزيت ، أو الزبدة ، ثم قطعي الكنافة قطع صغيره ودمجي بها الزبدة جيدًا .
– أحضري صينيه سبق دهنها بالزبدة ، ثم ضعي بها نصف الكنافة وضغطي عليها جيدًا ثم ضعي فوقها خليط القشطة الذي سبق أعداده ، وضعي الكميه المتبقية من الكنافة وضغطي عليها وضعيها بالفرن الذي قومتي بتسخينها قبل أدخال الكنافة إليها .
– اتركيها داخل الفرن حتى تلاحظي احمرار لونها من الاسفل ومن الاعلى ، ثم قومي بإخراجها .
– ضعي عليها القطر البارد فور خروجها من الفرن .
– انتظري قليل ثم قومي بتزينها بالكريمة مع الكريز .
طريقة تحضير القطر :
– أثنان كوب سكر .
– أربع أكواب ماء .
– أربع ملاعق صغير ليمون .
– ملعقة ماء الزهر .
– يضع في إناء على نار متوسطة السكر والماء والليمون ، وملعقة ماء الزهر ، وينتظر حتى الغليان ، ويتم ملاحظة تجانس القطر ، ضعيه في زجاج وضعيه داخل الثلاجه وأستخدمي قدر حاجتك .
