معجنات جبنة ، إن معجنات الجبنة تعتبر من الأطباق المشهية جدًا و التي يكثر تناولها في الكثير من الدول و خاصة الدول العربية ، إنها مميزة بسهولة التحضير ، و بسيطة المكونات و تستطيع كل ربة منزل أن تقوم بتحضيرها لجميع أفراد أسرتها بسهولة و في أي وقت ، فالكثير ربما يفضلونها بطعم مشهي و خاصةً بطعم الجبنة ، سوف نقوم اليوم بتجهيز أسهل الطرق لعمل معجنات جبنة ، و سوف نذكر لكِ غاليتي طريقة عمل فطائر بالجبنة البيضاء التركية سوف نستخدم ( جبنة فيتا ) .
معجنات جبنة
وصفات أخرى :
طريقة عمل اشكال المعجنات بالصور .
طريقة عمل المعجنات بالجبنة منال العالم .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مكونات و طريقة تحضير معجنات جبنة فيتا التركية
– 1 كوب دقيق أبيض .
– 1/8 ملعقة صغيرة ملح .
– 1 ملعقة صغيرة خل .
– 2 ملعقة كبيرة زبدة .
– 1/4 كوب حليب سائل .
– 1 بيضة .
بالنسبة لمكونات حشوة معجنات جبنة فهي تتكون من
– 1 كوب جبنة فيتا .
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح .
– 1/4 ملعثة صغيرة فلفل أسود .
– 15 عود بقدونس .
– بيضة واحدة للدهن .
مكونات دهن معجنات جبنة
– 1/4 ملعقة صغيرة بهارات .
– 1/2 كوب حليب سائل .
– 1 بيضة صغيرة .
– 1/4 كوب زيت .
– 2 ملعقة كبيرة سمسم للزينة .
طريقة تحضير معجنات جبنة فيتا التركية اللذيذة
– يتم غسل كل أعواد البقدونس بشكل جيد ، و يتم فرمها جيدًا .
– قومي بوضع جبنة الفيتا في قدر ، و باستخدام الشوكة قومي بتفتيتها جيدًا .
– والآن يتم فقس البيض ، و فصل الصفار عن البياض و اخفقي الصفار بشكل جيد .
– يتم إضافة الجبنة ، و الملح ، و الفلفل الأسود ، و البقدونس الناعم ، و خفق كل المكونات جيد جدًا .
و لكي نقوم بتجهيز و تحضير معجنات جبنة فيتا نقوم بالتالي
– فقس البيضة لكي يتم استخدام الصفار فقط .
– يتم إضافة البهارات ، و الحليب السائل ، و الزيت ، و قومي بخفق كل المكونات مع الصفار جيدًا .
من أجل تحضير الفطيرة يتم تنفيذ الخطوات التالية بالتفصيل
– في قدر كبير الحجم نضع الدقيق ، و الملح ، و الزبدة ، و الخل الأبيض ، و الحليب السائل ، و البيض ، و يتم تحريك كل المكونات لكي تحصلي على عجينة متجانسبة بعض الشيء .
– يتم تغطية العجينة ، و يتم تركها حتى ترتاح .
– بعد ذلك نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة .
– و الآن جاء وقت تشكيل العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم .
– قومي بفرد دوائر العجينة ، و في المنتصف يتم وضع خليط الجبنة و أغلقيها جيدًا بعد ذلك .
– باستخدام فرشاة الدهن يتم دهن وجه العجينة باستخدام خليط صفار البيض ، و يتم تزيين الوجه بالسمسم .
– كرري نفس الخطوات حتى تنتهي كمية العجينة .
– اخرجي الصينية من الفرن ، و ضعي الفطائر في طبق التقديم .
