وصفة الكنافة ، من زمن قديم أنتشرت الكنافة حيث كانت تقدم إلى الملوك والأمراء في ظهورها الاول ثم توالت عبر العصور والاجيال وكانت تزين موائد جميع الطبقات الفقراء والاغنياء ، وهناك مقولة نحو أول ظهور للكنافة فيقل أن أول ظهور لها كان بالشام حيث اعدة خصيصًا لسليمان الاموي ، وقيل أنها تعود لملوك مصر قبل الشام ، وكانت كل بلد تمتاز في حشو الكنافة بطرقة مختلفة فعلى سبيل المثال كان أهل الشام يستخدموا حشو القشطة على غير أهل مكة الذي كانوا يستخدموا حشو الجبنة دون ملح ، كما اهل نابس امتازوا بحشو الجبنة حتى اشتهرت الكنافة وأخذت لقب النابلسية ، وفميا يلي سوف نقدم لكم وصفة الكنافة بالكريمة والمانجا .
وصفة الكنافة
وصفات اخرى :
طريقة عمل الكنافة الملفوفة .
قشطة الكنافة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
أحلى وصفة الكنافة بالكريمة والمانجا
المكونات :
– كنافة نصف كيلو .
– كوب سكر مطحون أو حسب الرغبة .
– كوب سمن زائب .
– نصف كيلو قطع مانجا شرائح .
– مقدار كوب كريمة .
– كوبان حليب سائل .
– ربع ملعقة فانيلا .
– ثلاث صفار بيض .
– ربع كوب من السكر الناعم .
– ملعقتان دقيق ابيض عادى .
– ملعقتان صغار دقيق ذرة .
– قطر .
طريقة تحضير الكريمة :
– يحضر وعاء كبير ويضاف به البيض والسكر .
– يضاف عليه الدقيق العادي والذرة بعد نخلهم ويخلطوا جدًا .
– يخلط في وعاء أخر الحليب والفانيلا ثم يوضع على النار ، حتى يصل إلى الغليان .
– يرفع من على النار ويضاف اللبن على خليط الدقيق بالتدريج البطيء مع الاستمرارية في التقليب .
– ويوضع مره أخرى على النار مع التقليب لمدة ثلاثون ثانية أو حتى يصبح كثيف ، يرفع من النار ويترك حتى يبرد ، ثم يدخل في الثلاجة .
ننتقل إلى تحضير الكنافة :
– تقطع الكنافة مع السكر والزبدة إلى قطع صغيرة ، ثم توضع الكنافة بالتساوي في صينيتان مستويان .
– توضع الصواني بالفرن حتي تصل إلى اللون الاحمر .
– بعد خروج الكنافة من الفرن يوضع لها القطر البارد .
– ثم توضع على صينية التقديم ويوضع نصف خليط الكريمة على طبقة كنافة ثم قطع المانجا وتوضع الطبقة الاخر من الكنافة .
– تقد باردة مع العصير أو الشاي الاخضر .
الى هنا نكون قد وصلنا الى نهاية مقال وصفة الكنافة ، نرجوا ان يكون قد نال اعجابكم .
