كبه لبنيه سهله ، تشتهر المطابخ الشامية بتنوع اصناف الاكلات التي تقدمها ، ومن هذه الاصناف الكبة ، حيث تختلف طريقة تحضيرها من مطبخ إلى اخر ، ولكن تتميز بالطعم الشهي والشيق الذي يفضله الكثيرين ، بالإضافة إلى سرعة وسهولة تحضيرها من حيث المقادير ، وتوجد الكثير من الانواع للكبة فتجد الكبة المقلية والكبة المشوية والكبة اللبنية ، وسننفرد هنا بذكر طريقة تحضير كبه لبنيه سهله مع ذكر المقادير وخطوات التحضير ، لذا عليكي متابعة التالي .
كبه لبنيه سهله
مقادير عجينة كبه لبنيه سهله
– نصف كيلو جرام من البرغل الناعم .
– نصف كيلو جرام من اللحم البقري المفروم .
– حبة من البصل كبيرة الحجم .
– نصف ملعقة من الملح .
– نصف ملعقة من الفلفل الاسود .
– نصف ملعقة من الكمون .
وصفات أخرى :
عجينة كبة البرغل .
كبة طرابلسية .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مقادير حشوة كبه لبنيه سهله
– نصف كيلوجرام من اللحم البقري المفروم .
– حبة من البصل كبيرة الحجم .
– نصف كأس من الزيت .
– لتر من الحليب .
– ملعقة من بهارات اللحم .
– بيضة مخفوقة .
– القليل من الملح ، والفلفل الاسود .
خطوات تحضير كبه لبنيه سهله
– باستخدام المفرمة الكهربية يمكن اضافة كلا من اللحم ، والبصل ، والبهارات اليها مع الاستمرار في الفرم .
– قومي بإحضار طبق واسع واضافة البرغل به مع الماء ، ثم قومي بتصفيته من الماء بعد حوالي عشرة دقائق .
– قومي بإضافة البرغل إلى الخليط الموجود بداخل المفرمة مع الاستمرار في الفرم جيداً ، حتى تحصلي على عجينة متماسكة .
– اخرجي الخليط من المفرمة ، واتركيه بجابك حتى الانتهاء من تحضير الحشوة .
– احضري صينية متوسطة الحجم مع وضعها على نار الموقد المنخفضة ، واضافة الزيت بها .
– اضيفي اللحم المفروم إلى الزيت بعد تسخينه ، ثم اضيفي اليه البصل ، والبهارات المختلفة من ملح ، وفلفل اسود ، وكمون .
– احضري عجينة البرغل ثم قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم ، وحشوها باللحم .
– احضري صينية كبيرة الحجم مع اضافة الكبة بها حتى تنضج على نار الموقد ، ثم اضيفي اليها البيض المخفوق مع الحليب المغلي .
– يمكنك بعد ذلك تقديمها للتناول ساخنة في اطباق متوسطة الحجم .
