مقادير العدس

مقادير العدس الذي يعد من أشهر الأطباق في فصل الشتاء و التي تتميز بطابعها و مذاقها الخاص ، و يعد العدس من البقوليات التي لها الكثير من الفوائد الصحية و العلاجية حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف و البروتينات كما أنه غني بالكثير من المعادن و الفيتامينات ، و سوف نذكر في هذا الموضوع مقادير العدس و طريقة تحضيره ، تابعوا معنا مقال صور مقادير العدس .

مقادير العدس

مقادير العدس الأصفر

– 4 أكواب من العدس الأصفر .
– 4 أكواب من الماء .
– بصلة مفرومة ناعم .
– جزر مقطع إلى أجزاء صغيرة .
– حبة بطاطس مقطعة مكعبات .
– 3 حبات من الطماطم المقطعة .
– ملعقتان كبيرتان من الزيت .
– ملح و فلفل و كمون حسب الرغبة .

وصفات أخرى :
وصفة العدس .
شوربة الطماطم .
وصفة العدس الاحمر .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

طريقة تحضير العدس الأصفر

في وعاء كبير على النار نغلى الماء ثم نضيف جميع المكونات ما عدا البصل إلى الماء المغلي .
بعد أن تغلي جميع المكونات نقوم بتخفيف النار إلى متوسطة ثم نقوم بتغطية الوعاء .
نترك جميع المكونات لتغلي لمدة 15 دقيقة إضافية .
في مقلاة على النار نضع البصل مع الزيت حتى يذبل و يتحول لونه للذهبي .
نضيف البصل إلى خليط العدس و نتركه ليغلي لمدة 5 دقائق إضافية .
نضع الملح و الفلفل و الكمون حسب الرغبة .
نقوم بوضع الخليط السابق في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً ، بعد ذلك نقوم بتصفيته بإستخدام مصفاة للتخلص من أي شوائب ، ثم نقوم بوضعه على النار مرة أخرى ليصبح ساخناً .
يمكن إضافة المزيد من الماء و التوابل لتخفيف العدس .
يقدم العدس الساخن مع الليمون و الخبز .
يمكن إضافة الثوم لخليط العدس بعد تحميره في القليل من السمن .

الفوائد الصحية للعدس

يعد العدس من البقوليات الغنية بالحديد و التي تساهم في علاج حالات الأنيميا و فقر الدم .
يحتوي العدس على فيتامين ب و الذي يعد مقوياً للأعصاب .
يفيد العدس في علاج الإمساك .
يحسن العدس من عمل الجهاز الهضمي ، كما أنه يعالج الكثير من مشكلات الجهاز الهضمي مثل مشكلة إنسداد الأمعاء .

نصل هنا الى نهاية مقال مقادير العدس ،نرجوا ان يكون مقال مقادير العدس ، قد نال اعجابكم .