وصفة العدس ، الوجبة الرئيسية المميزة لفصل الشتاء وربما لا يخلو أي منزل منها في هذا الفصل ، كما أنها تعد من الطبخات السريعة التي لا تستغرق أقل من الساعة في صنعها ، بالإضافة إلى ذلك فبه العديد من الفوائد والمصادر الغذائية الهامة ويمكن أيضًا أن يتم تحضيره من خلال اللحم .
وصفة العدس
وصفة العدس بالشعرية
مكونات وصفة العدس
– نصف كوب عدس أصفر مجروش .
– خمسة أكواب من الماء .
– بصلة مفرومة بشكل ناعم .
– جزرة ويتم تقطيعها حلقات صغيرة .
– أربع قطع طماطم ويتم تقطيعهم .
– قطعة من البطاطس المكعبات .
– كمية شعرية حسب الطلب .
– فلفل أسود وملح ناعم وكمون ومكعب مرقة دجاج .
طريقة عمل وصفة العدس
– يتم غسل العدس بشك جيد ويتم تصفيته من أي شوائب .
– في إناء كبير يتم وضع الكمية المذكورة من الماء ويجب أن تكون النار هادئة .
– يتم إضافة كل من العدس والخضروات والطماطم والبصل للماء .
– تم إضافة الشوربة إي النار لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى التأكد من نضج جميع المكونات .
– يتم إضافة المكونات في الخلاط ويتم خلطهم بشكل جيد حتى التأكد من أن الخليط أصبح متجانس .
– يتم تحمير الشعرية في إناء أخر ويضاف لها القليل من الزيت ونستمر في التقليب حتى لا تنحرق .
– يتم إضافة الشوربة إلي الشعرية السابق تحميرها ويتم وضع الملح والكمون والمرقة عليها .
– تترك الشوربة والشعرية عي النار لمدة ربع ساعة وتقدم ساخنة .
وصفات أخرى :
طريقة عمل شوربة العدس .
فوائد العدس .
طريقة أخرى لعمل وصفة العدس
مكونات وصفة العدس
– كوب عدس أصفر مجروش .
– بصلة مفرومة ناعمًا .
– فصان ثوم مفروم .
– رشة ملح وفلفل أسود .
– نصف قطعة طماطم .
– ماء ساخن .
– ملعقة كبيرة زيت زيتون .
طريقة وصفة العدس اللذيذة في البيت
– يتم نقع العدس ربع ساعة .
– يتم تصفيته من الماء ويوضع في النار حتى ينضج .
– يتم وضع بصلة وزيت زيتون ويتم التقليب حتى يأخذون اللون الذهبي .
– يضاف كل من الثوم ويوضع الطماطم ونستمر في التقليب .
– يتم إضافة الملح والفلفل ثم يتم وضع العدس .
– يتم تقليب كل المكونات بشكل جيد ويوضع القليل من الكمون بعد رفع الخليط من النار .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
وصفة العدس للتغميس المشهية
مكونات وصفة العدس للتغميس
– 2 كوب عدس .
– 1 بصلة كبيرة مفرومة فرم ناعم جدًا .
– 2 فص ثوم .
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
– رشة ملح .
– رشة فلفل أسود ناعم .
– 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة ناعمة .
– 1/2 ملعقة صغيرة شمار .
– 3 ملعقة كبيرة سمنة .
طريقة تحضير وصفه العدس للتغميس ولا أحلى
– قومي بنقع العدس لمدة لا تزيد عن 1/2 ساعة ، وقومي بغسله جيدًا ، وصفيه من الماء .
– قومي بتشويح البصل جيدًا في الزيت إلى أن تتم إذابة العدس جيدًا وقلبيه حتى يجف تمامًا .
– قومي بإضافة كمية من الماء إلى أن يتم سلقه جيدًا .
– ثفي العدس باستخدام المصفاة إلى أن يتم نضج العدس تمامًا .
– قومي بوضع مقدار 3 ملعقة كبيرة سمنة ، بعد ذلك ضعي العدس المسلوق في مقلاة إلى أن يصبح لونها ذهبيًا .
– أضيفي الثوم إلى العدس ، وقدميه في أطباق التقديم ، وبالهناء والشفاء .
