معجنات بالجبن ، تعتبر المعجنات من أشهى وأطيب الأطعمة ، ولها فائدة عالية ، لأنها تحتوى على الجبنة التى بها نسبة بروتينات ، وغيرها من العناصر الغذائية ، وهذه المعجنات لها العديد الوصفات لتحضيرها ، ويمكن تقديم هذه المعجنات كفطور خفيف وصحى ، أو كغذاء يسهل حمله بالنسبة للأطفال ، وخلال مقالنا هذا سوف نتعرف على طريقة عمل معجنات بالجبن في المنزل .
معجنات بالجبن
وصفات اخرى :
عجينة الفطائر المقلية منال العالم .
عجينة الفطائر الهشه .
وصفات فطائر .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هى طريقة عمل معجنات بالجبن ؟
المكونات :
-كوبان من الطحين .
– نصف كوب من الحليب .
– ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت .
– كوب من الماء الدافىء .
– ملعقة كبيرة من الخميرة .
– نصف ملعقة كبيرة من السكر .
– جبنة حسب الحاجة .
– بيضة واحدة .
طريقة التحضير :
– ذوبى السكر والخميرة في الماء الدافىء ، واتركى المزيج على جنب لمدةخمس دقائق .
– ضعى الطحين، والزيت ، والحليب ، والماء في وعاء كبير .
– اعجنى المكونات مع بعضها البعض ، لمدة تتراوح بين خمس إلى عشر دقائق ، إلا أن تتشكل عجينة متماسكة .
– غطى الأناء واتركيه في مكان دافىء لمدة ساعة من الزمن حتى تختمر العجينة .
– افردى العجينة على سطح أملس وصلب ، وقطعيها وفقاً لرغبتك .
– احشى قطع العجين بالجبن ، ثم صفيها في صنية الفرن واخبزيها .
– اخفقى البيضة ، ثم غمسى الفرشاه الخاصة بالدهان في مخفوق البيضة ، وامسحى وجه المعجنات بها .
– اخبزى الصنية في فرن ساخن ، على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتحمر وجهها وتنضج .
مقادير عمل معجنات جبنة عكاوية :
– كيلو غرام من الطحين .
– ملعقتان كبيرتان من الخميرة .
– ملعقة كبيرة من السكر .
– ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف .
– رشة من الملح .
– ملعقتان كبيرتان من الزيت .
– بصلة صغيرة مفرومة .
– كوب من الماء الفاتر .
– كمية من الجبنة العكاوي .
– ملعقتان من البقدونس المفروم .
طريقة التحضير :
– ضعى الزيت والطحين والحليب والسكر والملح والخميرة في العجانة الكهربائية .
– شغلى العجانة وضعي الماء بشكل تدريجى حتى تتماسك .
– اتركى العجينة تتخمر وقسميها إلى كرات .
– افردى العجينة على السطح الصلب وقطعيها قطع دائرية ، اخلطى الجبنة مع البصل والبقدونس في إناء ووزعى الحشوة ودخلى الصنية في الفرن حتى تنضج .
